Salade galette tomates & crème de basilic
avec de la mozzarella & des oignons caramélisés
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Tags:
Rapide
•Végétarien
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
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Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Galette quinoa et tomates
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Poivron
½ boule(s)
Mozzarella
(Contient: Lait (contient du lactose))
15 ml
Crème de basilic
40 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre
2 cc
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Sucre
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Placez les galettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les immédiatement 10-15 min ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Coupez l'oignon rouge en deux, puis en demi-lunes.
- Coupez la tomate et le poivron en dés de 5 mm.
2
- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle. Faites-y revenir l'oignon et le poivron 3-5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- À feu moyen, déglacez avec, par personne : ½ cc de vinaigre balsamique noir et ½ cc de sucre. Faites revenir 2-4 min de plus, puis réservez hors du feu.
3
- Coupez la mozzarella en morceaux ou déchirez-la avec vos mains.
- Dans un saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant : un filet d'huile d'olive, de vinaigre balsamique noir ainsi que la crème de basilic. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez le mélange de salades, la tomate, l'oignon et le poivron au saladier. Mélangez bien.
4
- Coupez les galettes en tranches.
- Répartissez la salade dans les assiettes et garnissez de mozzarella. Placez les tranches de galette par-dessus.
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