Salade du Onze : jambon & cantal AOP

Name: Salade du Onze : jambon & cantal AOP avec une vinaigrette express à la ciboulette
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 125 g Champignons de Paris; ½ sachet(s) Ciboulette; 1 pièce(s) Cantal AOP; 2 pièce(s) Sucrine; 2 pièce(s) Tomate; 3 tranche(s) Jambon blanc; ⅔ sachet(s) Origan séché; 2 pièce(s) Œuf; 2 cc Moutarde; 2 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; 3 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec une vinaigrette express à la ciboulette

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Préparez-vous pour le coup d’envoi avec la Salade du Onze au jambon et cantal AOP, rehaussée d’une vinaigrette à la ciboulette. Comme un Onze de départ, cette salade combine les meilleurs éléments pour une soirée foot réussie : elle est rapide à préparer, légère et apporte un bon coup de fraîcheur si la tension monte pendant le visionnage du match !

Tags:

<40 g glucides

•Œufs non inclus

•Moins de CO2

Allergènes :

Milk

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 15 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

65 g

Champignons de Paris

¼ sachet(s)

Ciboulette

½ pièce(s)

Cantal AOP

(Contient: Milk)

1 pièce(s)

Sucrine

1 pièce(s)

Tomate

1.5 tranche(s)

Jambon blanc

⅓ sachet(s)

Origan séché

Ingrédients à avoir chez soi

1 pièce(s)

Œuf

1 cc

Moutarde

1 cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

1.5 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2220 kJ

Énergie (kcal)531 kcal

Matières grasses40.4 g

dont acides gras saturés13.2 g

Glucides9.1 g

dont sucres5.3 g

Fibres alimentaires4.5 g

Protéines33.4 g

Sel2.3 g

Calcium264 mg

Ustensiles

•Casserole

•Essuie-tout

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une petite casserole d'eau à ébullition pour les œufs.
En attendant que l'eau bouille, nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en très fines tranches (vous allez les manger crus).
Ciselez la ciboulette. Coupez le cantal en petits dés de 1 cm.

Plongez délicatement les œufs dans l’eau avec une cuillère et faites-les cuire 7-8 min.
Passez-les sous l’eau froide. Écalez-les une fois refroidis et coupez-les en quatre.

Pendant que les œufs cuisent, coupez 1 sucrine par personne en fines lanières. Coupez les tomates en 8 quartiers.
Coupez ou déchirez le jambon en morceaux de 2-3 cm.
Dans un grand saladier, préparer une vinaigrette en mélangeant, par personne : 1 cc de moutarde, ⅓ sachet d'origan par personne, 1 cs de vinaigre et 1½ cs d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Ajoutez également la moitié de la ciboulette. Mélangez bien.

Au moment de servir, ajoutez la sucrine, les champignons, la moitié du jambon et les tomates dans le saladier. Mélangez.
Servez la salade dans les assiettes.
Parsemez du reste de jambon et de ciboulette, des dés de cantal et disposez les quarts d'œufs par-dessus.