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Ravioles du Dauphiné, crème ciboulette

Ravioles du Dauphiné, crème ciboulette

avec une salade aux noix et tomates séchées

4.0(918)

Jusqu’à 85€ offerts

Jusqu’à 85€ offerts

Calories

:

191.9 kcal

Protéines

:

4.3g protéines

Temps total

:

15 minutes

Difficulty

:

Facile

Rapido

Végétarien

Calorie Smart

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

-

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

120 g

Ravioles du Dauphiné au comté

1.25 g

Ciboulette

1 pièce(s)

Tomate

20 g

Tomates semi-séchées

20 g

Salade

10 g

Noix concassées

½ pot(s)

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Moutarde

½ cc

Vinaigre de vin blanc

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)191.9 kcal

Énergie (kJ)802.8 kJ

Matières grasses16.4 g

dont acides gras saturés4.9 g

Glucides5.6 g

dont sucres4.9 g

Fibres alimentaires3 g

Protéines4.3 g

Sel0.4 g

Ustensiles

•Passoire

•Spatule

•Casserole

•Saladier

Instructions

Cuire les ravioles

1

Portez à ébullition une casserole d'eau salée, puis baissez le feu sous la casserole pour que l’eau soit frémissante (avec des petites bulles).
Détachez les plaques de ravioles de leur papier et plongez-les entièrement dans l’eau. L’eau ne doit pas bouillir. Remuez doucement avec une spatule pour les séparer.
Faites cuire les ravioles 30-45 secondes seulement ou jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface. Egouttez-les délicatement.

Préparer la salade

2

Ciselez la ciboulette. Coupez la tomate en dés.
Coupez les tomates semi-séchées en petits dés et réservez leur huile pour la vinaigrette.
Dans un saladier, mélangez, par personne : ½ cc de moutarde, ½ cc de vinaigre de vin blanc et ½ cs d'huile des tomates. Salez et poivrez.
Ajoutez les jeunes pousses, les noix concassées et les tomates puis mélangez bien.

CONSEIL: S'il y a trop peu d'huile avec les tomates semi-séchées, ajoutez de l'huile d'olive ou de noix.

Faire la sauce des pâtes

3

Une fois les ravioles cuites, faites chauffer la même casserole à feu moyen-vif.
Ajoutez-y la crème fraîche, la moitié de la ciboulette, les tomates semi-séchées et délicatement les ravioles. Salez, poivrez et faites réchauffer 1-2 minutes.

Servir

4

Disposez la salade dans les assiettes. Servez les ravioles à la crème par-dessus et saupoudrez avec la ciboulette restante.

Meal right image

Meal left image

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