Cheesy quesadillas au poulet & maïs
avec des épices mexicaines & de la salade
Les quesadillas au poulet et maïs sont une délicieuse spécialité mexicaine composée de tortillas de blé garnies d’une savoureuse combinaison de poulet grillé et de cheddar. Ces quesadillas sont accompagnées d’une salade verte et de maïs.
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Rapide
•Épicé
•Peu de vaisselle
Allergènes :
Blé
•Gluten
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
100 g
Blanc de poulet
(Peut contenir Lait (contient du lactose), Gluten)
½ pièce(s)
Oignon
70 g
Maïs en conserve
⅓ sachet(s)
Épices mexicaines
100 g
Chair de tomates
2 pièce(s)
Tortillas
(Contient Blé, Gluten)
25 g
Cheddar râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3143 kJ
Énergie (kcal)751 kcal
Matières grasses40.1 g
dont acides gras saturés10.7 g
Glucides58.5 g
dont sucres9.6 g
Protéines39.6 g
Sel3 g
Ustensiles
•Poêle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Recoupez le poulet en plus petits morceaux. Coupez l’oignon en fines demi-lunes. Égouttez le maïs.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Faites-y revenir l’oignon 2-3 min.
- Ajoutez ensuite les dés de poulet et faites-les cuire 2-3 min avec ⅓ sachet d’épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
2
- Ajoutez la chair de tomates et 35 g de maïs par personne à la poêle, mélangez et laissez mijoter 2-3 min.
- Disposez les tortillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Répartissez le poulet sur la moitié de leur surface. Parsemez de cheddar, puis repliez chaque tortilla en deux.
3
- Badigeonnez les quesadillas d’un filet d’huile d’olive et enfournez-les 8-10 min et retournez à mi-cuisson. Le fromage doit être bien fondu et les quesadillas dorées.
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et vinaigre de vin rouge avec de la moutarde, du sel et du poivre dans un saladier.
- Ajoutez la salade et le reste du maïs au moment de servir et mélangez.
4
- Coupez les quesadillas en 2 et servez-les dans les assiettes.
- Ajoutez la salade à côté.