Poulet pané au sésame & riz parfumé
garni de courgette & poivron sauce miel-soja4.5(1,3 k)
Calories
:
832 kcalProtéines
:
48.6g protéinesTemps total
:
40 minutesDifficulty
:
IntermédiaireŒufs non inclus
Épicé
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Graines de sésame
- Soja
- Arachides
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 cm
Gingembre frais
1 pièce(s)
Gousse d'ail
⅔ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron
75 g
Riz
1 pièce(s)
Filet de poulet
¼ sachet(s)
Chapelure panko
(Contient : Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Graines de sésame
(Contient : Graines de sésame Peut contenir : Arachides, Fruits à coque)
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
Non inclus dans la livraison
180 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Beurre
1 cs
Farine
½ pièce(s)
Œuf
1 cc
Miel
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Casserole avec couvercle
•Petit bol
•Sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et l'ail (ou ciselez-le). Coupez ⅔ courgette par personne en rondelles de 1 cm. Épépinez et coupez ½ poivron par personne en lanières.
- Mélangez la courgette et le poivron sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec un filet d'huile d'olive. Enfournez-les 18-20 min.
2
- Faites fondre ½ cc de beurre par personne dans une casserole à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'ail et le gingembre 1-2 min.
- Ajoutez le riz et le bouillon. Portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et faites cuire 10 min, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Retirez la casserole du feu et laissez reposer 10 min à couvert.
3
- Coupez le poulet en environ 3 aiguillettes par personne.
- Dans une assiette creuse, mélangez la farine avec une pincée de sel. Dans une deuxième assiette, battez l'œuf à la fourchette. Dans une troisième, mélangez la chapelure avec le sésame, du sel et du poivre.
- Roulez d'abord le poulet dans la farine jusqu'à ce qu'il en soit uniformément recouvert. Passez-le ensuite dans l’œuf, puis dans la chapelure. Réservez.
4
- Dans un petit bol, ajoutez la quantité indiquée de sauce soja et de miel.
- Mélangez bien.
5
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire le poulet 2 min de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Déposez-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-le 6-8 min, ou jusqu’à ce qu’il soit opaque et cuit à cœur.
- Pendant ce temps, mélangez la sauce miel-soja aux légumes. Enfournez-les de nouveau s’ils ne sont pas totalement cuits.
6
- Servez les légumes et le riz dans des assiettes creuses.
- Placez le poulet sur le riz.
