Mijoté Toscan : poulet Label Rouge & jambon sec
garni de crème & épinards- Lait (contient du lactose)
- Amandes
- Noix
- Noix de pécan
- Pistaches
- Noisettes
- Noix de cajou
- Fruits à coque
- Lait (contient du lactose)
- Noix de macadamia
- Noix du Brésil
- Peut contenir des traces d'allergènes
Découvrez le plaisir du poulet label rouge : un poulet fermier élevé en plein air ou en liberté, d'origine France, alimenté à 75% de céréales, pour un goût unique et une texture tendre à savourer à chaque bouchée.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Pommes de terre
½ pièce(s)
Carotte
1 tranche(s)
Jambon sec
(Peut contenir : Amandes, Noix , Noix de pécan , Pistaches , Noisettes , Noix de cajou , Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Noix de macadamia , Noix du Brésil)
1 pièce(s)
Filet de poulet Label Rouge
⅓ sachet(s)
Concentré de tomates
½ sachet(s)
Épinards
⅓ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Épices italiennes
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Épluchez et coupez les pommes de terre et la carotte en petits dés de 1 cm.
- Coupez le jambon sec en lanières.
- Recoupez les dés de poulet en plus petits dés.
L’ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu. Une fois cuits, il sera délicieux !
- Faites chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une marmite ou une casserole à feu moyen-vif.
- Faites-y dorer les dés de poulet et de jambon 2-3 min (le poulet ne doit pas être totalement cuit à ce stade). Réservez-les hors de la marmite.
- Déglacez en versant 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne.
- Ajoutez l'oignon, la carotte et l'ail et poursuivez la cuisson 3-4 min.
- Incorporez les pommes de terre et, par personne : ⅓ sachet de concentré de tomate, 200 ml d'eau et ⅕ de cube de bouillon. Faites mijoter 15-20 min à couvert.
L'ASTUCE DU CHEF : Attention à ne pas saler, le bouillon et le jambon le sont déjà.
- Lorsqu'il reste 6 min de cuisson aux légumes, lavez les épinards, puis ajoutez-les ainsi que le poulet et le jambon.
- Ajoutez la quantité indiquée de crème et ¼ sachet d'épices italiennes (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) par personne.
- Laissez mijoter 2-3 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante, que les pommes de terre soient fondantes et que le poulet soit cuit à cœur.
- Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.
- Écrasez une partie des pommes de terre si vous voulez une sauce plus épaisse.
- Servez le mijoté toscan dans des assiettes creuses.
