Poulet doré, champis & lentilles flash
avec de la crème & des épinards4.0(488)
Calories
:
645 kcalProtéines
:
50.2g protéinesTemps total
:
15 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
65 g
Fricassée de champignons émincés
½ paquet(s)
Lentilles précuites
(Peut contenir : Gluten)
½ sachet(s)
Épinards
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Herbes de Provence
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez les oignons en fines demi-lunes et ciselez l'ail.
2
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire le poulet 4-5 min de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré à l'extérieur et cuit à cœur. Salez et poivrez.
- En fin de cuisson, déglacez la poêle avec un petit filet d'eau (environ 1-2 cs par personne) pour récupérer les sucs de cuisson du poulet.
3
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu vif.
- Faites-y revenir les oignons et les champignons 4-5 min en mélangeant régulièrement, ou jusqu'à ce que l'eau des champignons se soit évaporée (veillez à ce que les légumes ne brûlent pas).
- Égouttez bien les lentilles.
- Baissez le feu de la sauteuse sur moyen-vif, puis déglacez-la en versant ½ cc de vinaigre balsamique noir par personne.
4
- Ajoutez l'ail (selon votre goût), versez la crème et incorporez progressivement les épinards poignée par poignée. Mélangez 2-3 min.
- Incorporez les lentilles, le jus de cuisson du poulet ainsi que, par personne : ½ sachet d'herbes de Provence et ½ cc de moutarde. Salez, poivrez et remuez 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
- Servez les lentilles crémeuses dans des assiettes creuses.
- Tranchez le poulet et disposez-le par-dessus.
