Poulet façon paprikàsh

Name: Poulet façon paprikàsh avec de l'orzo aux légumes d'été
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Ungersk
Ingredients: 1 pièce(s) Poivron; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; 150 g Orzo; 1 sachet(s) Mélange de légumes d'été; 2 pièce(s) Filet de poulet; ⅔ sachet(s) Concentré de tomates; 1 sachet(s) Paprika fumé en poudre; 1 cs Huile d'olive; 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 1 cs Beurre; 1 cs Farine; 1 cc Sucre; ½ pièce(s) Cube de bouillon de volaille; selon le goût Poivre et sel

avec de l'orzo aux légumes d'été

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Le poulet paprikash est un plat traditionnel hongrois composé de morceaux de poulet mijotés dans une sauce onctueuse au paprika fumé et aux oignons. Aujourd’hui, vous le dégustez avec de l'orzo et des légumes d'été.

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Riche en protéines

•Calorie Smart

Allergènes :

Hvede

•Gluten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation35 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

75 g

Orzo

½ sachet(s)

Mélange de légumes d'été

1 pièce(s)

Filet de poulet

⅓ sachet(s)

Concentré de tomates

½ sachet(s)

Paprika fumé en poudre

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cc

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

½ cs

Beurre

½ cs

Farine

½ cc

Sucre

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de volaille

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2608 kJ

Énergie (kcal)623 kcal

Matières grasses16.6 g

dont acides gras saturés6.2 g

Glucides76.8 g

dont sucres10.9 g

Fibres alimentaires8.1 g

Protéines39 g

Sel2 g

Trans Fat0.1 g

Potassium66.5 mg

Calcium10.5 mg

Iron0.2 mg

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

•Fouet

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préparer le bouillon en mélangeant par personne 1/4 cube de bouillon de volaille avec 150 ml d'eau chaude.
Coupez le poivron en petits dés d'environ 1 cm.
Ciselez l'ail et l'oignon.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajoutez-y l’orzo, le mélange de légumes et la moitié de l'ail. Faites cuire 2-4 min en remuant.
Déglacez avec le vinaigre balsamique blanc (ou du vin blanc).
À feu moyen-doux, ajoutez 200 ml d'eau par personne, couvrez et laissez mijoter 10-12 min, ou jusqu’à ce que l’orzo soit cuit. Ajoutez un peu d’eau s'il n'y a plus de liquide et que l'orzo n'est pas cuit. Ôtez le couvercle lorsqu'il reste 2 min de cuisson.

Faites fondre ½ cs de beurre par personne dans une sauteuse.
Faites-y revenir les filets de poulet 6-8 min pour leur donner une jolie coloration (ils ne doivent pas encore être entièrement cuits à ce stade). Réservez hors de la sauteuse et conservez les sucs de cuisson pour l'étape suivante.
Faites revenir l'oignon, le poivron, le reste de l'ail et 1/2 cc de sucre par personne dans la sauteuse 4-5 min.

Ajoutez-y ensuite le concentré de tomates et faites cuire le tout 1-2 min en remuant.
Ajoutez par personne : 1/2 cs de farine et 1/2 sachet de paprika fumé au-dessus de la sauteuse. Mélangez au fouet 2 min.

Ajoutez ⅓ du bouillon et mélangez à l'aide du fouet jusqu’à ce qu’il soit incorporé. Répétez cette opération deux fois avec le reste du bouillon, jusqu’à obtenir une sauce homogène. Portez à ébullition et faites cuire 1 min de plus. Poivrez.
Remettez le poulet dans la sauteuse et laissez-le mijoter à feu moyen-doux dans la sauce 3-4 min, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et plus rosé à cœur.