Pizza sur pain naan au chorizo & portobello
avec des épices mexicaines & du pecorino4.5(501)
Calories
:
507 kcalProtéines
:
24g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacileRapido
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
Ce soir c'est pizza party ! Cette version est préparée sur un pain naan avec des dés de chorizo, du portobello en tranches, du poivron et saupoudrée de fromage râpé. Bref, la combinaison idéale à déguster du bout des doigts à l'occasion d'une soirée film.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
¼ pièce(s)
Oignon
50 g
Dés de chorizo
½ pièce(s)
Portobello
½ pièce(s)
Tête d'ail
200 g
Chair de tomates
¼ sachet(s)
Épices mexicaines
1 pièce(s)
Pain naan
25 g
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1.25 cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Sauteuse
•Essuie-tout
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (ou 200°C chaleur tournante).
- Coupez l'oignon en deux, puis en demi-lunes.
- Faites chauffer un filet d’huile d'olive à feu vif dans une sauteuse. Faites-y revenir l'oignon et les dés de chorizo 3-4 min.
- Pendant ce temps, essuyez le portobello puis coupez-le en tranches. Ciselez l’ail.
- Puis, déglacez le contenu de la sauteuse avec ½ cs de vinaigre balsamique noir par personne.
2
- Ajoutez la passata de tomates, 3 cs d'eau par personne, l’ail et les épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) à la sauteuse. Salez et poivrez. Faites cuire 2-3 min supplémentaires.
- Placez les pains naans sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Répartissez le contenu de la sauteuse dessus en laissant un bord de 5 mm.
- Placez les tranches de portobello sur la sauce, saupoudrez de fromage italien et enfournez le tout 6-10 min ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
3
- Pendant que la pizza cuit, dans un saladier, mélangez une pointe de moutarde avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique pour faire une vinaigrette. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez le mélange de jeunes pousses et mélangez bien.
4
- Coupez chaque pizza naan en parts et disposez-les dans les assiettes.
- Servez la salade à côté.
