Pizza naan à la ricotta, épinards & mozza
avec de la crème de basilic
Issue d’une fusion entre la cuisine d’Europe et d’Asie du Sud, la pizza naan est une tendance culinaire à tester sans plus tarder ! Nous vous proposons de réaliser aujourd’hui une version végétarienne de ce plat avec des épinards et de la mozzarella fondue sur ce pain traditionnel indien qu’est le naan. Gourmande et rapide, cette recette se décline ensuite à l’infini !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
100 g
Épinards
½ pièce(s)
Tête d'ail
1 pièce(s)
Pain naan
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Blé )
½ pot(s)
Ricotta
(Contient: Lait (contient du lactose))
8 ml
Crème de basilic
½ sachet(s)
Épices italiennes
½ pièce(s)
Mozzarella
(Contient: Lait (contient du lactose))
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Déchirez grossièrement les feuilles d'épinards avec vos mains. Ciselez l'ail.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Ajoutez-y les épinards et l’ail.
- Salez et poivrez généreusement et faites cuire 3-4 min, ou jusqu’à ce que les épinards flétrissent et que leur eau se soit évaporée.
- Pressez-les si besoin pour ôter l’excédent d’eau.
- Placez les pains naan sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive.
- Enfournez-les « à blanc » 3-4 min.
- Réservez-les hors du four.
LE SAVIEZ-VOUS ? Cuire une pâte à blanc consiste à la précuire sans garniture. Cela permet d’éviter que la pâte ne détrempe avec un appareil un peu trop liquide ou qui rend beaucoup de jus à la cuisson.
- Dans un saladier, mélangez les épinards avec la ricotta, la crème de basilic, ½ sachet d'épices italiennes par personne, du sel et du poivre.
- Égouttez la mozzarella, épongez-la avec un essuie-tout, puis coupez-la en fines tranches. Réservez-les à nouveau sur de l'essuie-tout.
- Étalez la farce aux épinards sur les pains naan. Ajoutez la mozzarella par-dessus, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive (et de miel si vous appréciez le sucré-salé).
- Enfournez 9-12 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Salez et poivrez. Juste avant de servir, ajoutez la salade. Mélangez bien.
- Coupez les pizzas en parts.
- Servez-les dans les assiettes avec la salade.
