Pizza bianca mozza & courgette sur naan
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Pizza bianca mozza & courgette sur naan

Pizza bianca mozza & courgette sur naan

avec des tomates séchées & des épices italiennes

Vous ne connaissez pas (encore) la pizza bianca ? Il s’agit en réalité de l’ancêtre de la pizza, démocratisé avant que la tomate ne fasse son apparition en Italie. Les ingrédients sont alors directement apposés sur la pâte, sans base tomate. De nos jours, la pizza « blanche » est souvent réalisée avec une base de crème. Nous vous proposons aujourd’hui une version sur naan pour découvrir au plus vite cette merveille !

Tags:
Rapide
Famille
Végétarien
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
Gluten
Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Courgette

25 g

Tomates semi-séchées

½ pièce(s)

Mozzarella

(Contient Lait (contient du lactose))

25 g

Crème épaisse

(Contient Lait (contient du lactose))

¼ sachet(s)

Épices italiennes

1 pièce(s)

Pain naan

(Contient Lait (contient du lactose), Gluten, Blé)

10 g

Fromage râpé à l'italienne

(Contient Lait (contient du lactose))

20 g

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)806 kcal
Énergie (kJ)3372 kJ
Matières grasses40.3 g
dont acides gras saturés15.1 g
Glucides77.6 g
dont sucres15.9 g
Protéines29.7 g
Sel1.69 g

Ustensiles

Poêle
Éplucheur
Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Petit bol
Essuie-tout
Saladier

Instructions

Préparer
1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
  • Ciselez l’ail et l’oignon.
  • Coupez ⅓ de la courgette en demi-lunes et les ⅔ restants en fins rubans avec un éplucheur. Terminez au couteau lorsque cela devient fastidieux.
  • Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’oignon, les demi-lunes de courgette et l'ail 5-7 min. Salez et poivrez.
Garnir les naans
2
  • Pendant ce temps, coupez les tomates séchées en deux. 
  • Égouttez la mozzarella, puis tamponnez-la avec de l'essuie-tout. Coupez-la en tranches. 
  • Dans un petit bol, mélangez la crème avec un petit filet d’huile d’olive et ½ cc d’épices italiennes par personne. Salez et poivrez. 
  • Posez les naans sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez la crème aux herbes, la mozzarella et la moitié du fromage râpé dessus.
Enfourner les pizzas
3
  • Disposez les courgettes cuites et quelques morceaux de tomates séchées par-dessus. Saupoudrez avec le reste de fromage râpé. Enfournez 5-8 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  • Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
  • Juste avant de servir, ajoutez-y les rubans de courgette, la salade et les tomates séchées restantes. Mélangez.
Finir et servir
4
  • Saupoudrez les pizzas avec ½ cc d’épices italiennes par personne à la sortie du four et arrosez-les éventuellement d’un filet d’huile d’olive. 
  • Coupez-les en parts et servez-les dans les assiettes accompagnées de la salade.