Pizza bianca aux champignons
sur naan avec de l'origan & de la mozzarella
Issue d'une fusion entre la cuisine italienne et la cuisine indienne, la pizza naan est une tendance culinaire à tester sans plus tarder ! Nous vous proposons de réaliser aujourd'hui une version bianca de ce plat avec de délicieux champignons poêlés et de la mozzarella fondue sur ce pain traditionnel indien qu'est le naan. Gourmande et rapide, cette recette se décline ensuite à l'infini !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
125 g
Champignons de Paris
1 pièce(s)
Tête d'ail
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ boule(s)
Mozzarella
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Pain naan
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Blé )
20 g
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Origan séché
30 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre
1 selon le goût
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en tranches.
- Ciselez l’ail.
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Faites fondre une noix de beurre dans une sauteuse à feu vif. Ajoutez-y les champignons.
- Lorsqu'ils ont relâché leur eau, au bout de 5 min environ, baissez le feu et ajoutez l'ail et l'oignon. Salez et poivrez.
- Laissez cuire encore 2-3 min à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce que les champignons soient bien dorés.
- Pendant ce temps, tamponnez la mozzarella avec de l'essuie-tout pour en retirer l'excédent d'eau, puis déchirez-la en morceaux à la main.
- Placez les naans sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez un peu d'huile d'olive sur chaque pain avec un pinceau ou une cuillère afin d'éviter que les pizzas ne se dessèchent au four.
- Répartissez le mélange aux champignons par-dessus et saupoudrez de 1 cc d’origan séché par personne.
- Ajoutez ensuite la mozzarella, puis le fromage râpé par-dessus.
- Enfournez 5-7 min, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et remuez.
- Servez la salade dans les assiettes.
- Coupez la pizza en parts, puis disposez-les à côté.
