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Pitas au thon, houmous & carotte au cumin
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Pitas au thon, houmous & carotte au cumin

Pitas au thon, houmous & carotte au cumin

avec une salade de roquette, radis et concombre

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Tags:
Rapido
Allergènes :
Poisson
Graines de sésame

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

⅓ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ sachet(s)

Cumin en poudre

¼ sachet(s)

Curcuma en poudre

½ botte(s)

Radis

¼ pièce(s)

Concombre

¼ pièce(s)

Citron

5 g

Persil

(Peut contenir Céleri)

20 g

Salade

2 pièce(s)

Pain pita

1 boîte(s)

Thon à l'huile d'olive

(Contient Poisson)

40 g

Houmous

2.5 g

Graines de sésame

(Contient Graines de sésame Peut contenir Arachides, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Vinaigre balsamique noir

1.5 cs

Huile d'olive

½ cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)374 kcal
Énergie (kJ)1566 kJ
Matières grasses29.05 g
dont acides gras saturés4.45 g
Glucides12.97 g
dont sucres8.54 g
Protéines13.83 g
Sel0.85 g

Ustensiles

Casserole
Bol
Saladier

Instructions

Faire cuire les carottes
1
  • Préchauffez le four à 200°C (ou 180°C chaleur tournante). Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
  • Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets de 2 cm de longueur et 1/2 cm d’épaisseur. Faites-les cuire dans l’eau bouillante 8-10 minutes.
  • Ciselez l’ail.
  • Égouttez les carottes et remettez-les dans la casserole. Ajoutez l’ail, 1/2 cc de cumin et 1/2 cc de curcuma par personne, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez. 

CONSEIL: Pour tester la cuisson des carottes, piquez-les avec la pointe de votre couteau. Si elle rentre facilement, c'est prêt.

Couper les légumes
2
  • Équeutez et coupez les radis en fines rondelles.
  • Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur, épépinez-le à la cuillère, puis taillez-le en demi-lunes.
  • Pressez le citron pour en récupérer le jus.
  • Effeuillez et ciselez le persil.
Assaisonner le thon et la salade
3
  • Enfournez les pitas 4-6 minutes ou toastez-les au grille-pain.
  • Égouttez puis émiettez le thon à la fourchette dans un bol.
  • Dans un saladier, ajoutez la moutarde, le jus de citron et l’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez pour obtenir une vinairette.
  •  Prélevez 1 cs de vinaigrette et ajoutez-la dans le bol avec le thon émietté.
  • Dans le saladier, ajoutez les radis, le mélange roquette mâche, les 2/3 du concombre et les 2/3 du persil. Mélangez.
Servir
4
  • Coupez les pitas dans l’épaisseur sans détacher complètement les deux parties du pain.
  • Etalez le houmous dans chaque pita avec une cuillère, puis garnissez avec le reste de concombre, de carotte et de thon.
  • Disposez la salade dans une assiette et saupoudrez-la avec le reste de persil ciselé et les graines de sésame. 
  • Mettez 2 pitas garnies par personne à côté.

CONSEIL: Si vous aimez le citron, arrosez les pitas avec un peu de jus de citron juste avant de servir.