Penne crémeuses aux lardons & épinards
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Envie d’une recette gourmande mais simple à réaliser ? Avec ce plat de pâtes, rien de plus facile : tous les ingrédients cuisent en même temps ! Vous y retrouverez des portobellos, des épinards et, pour la pointe de gourmandise : du mascarpone.
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 35 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Portobello
½ pièce(s)
Échalote
½ pièce(s)
Gousse d'ail
35 g
Lardons fumés
(Peut contenir Moutarde)
90 g
Penne
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Soja)
½ sachet(s)
Épinards
25 g
Mascarpone
(Contient Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Épices italiennes
10 g
Fromage râpé à l'italienne
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2920 kJ
Énergie (kcal)698 kcal
Matières grasses31.2 g
dont acides gras saturés14.5 g
Glucides73.2 g
dont sucres6.4 g
Protéines27.9 g
Sel2.59 g
Ustensiles
•Casserole
•Passoire
•Spatule
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition. Émiettez ¼ de cube de bouillon par personne au-dessus.
2
- Nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide et coupez-les fines en tranches.
- Épluchez l'échalote et l'ail, puis coupez l'échalote en quartiers.
3
- Placez les quartiers d'échalote et l'ail dans la cuve du robot et hachez-les 10 secondes | vitesse moyenne-haute. Avec une spatule, poussez les ingrédients hachés dans le fond de la cuve.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive par-dessus et les lardons. Faites-les rissoler dans le robot 7 min | 120°C | sens inverse | vitesse minimum.
- Pendant ce temps, faites cuire les penne 10-12 min dans la casserole de bouillon. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
4
- Ajoutez les épinards petit à petit dans la cuve du robot à 120°C | sens inverse | vitesse minimum et faites mijoter 2 min.
- Ajoutez les portobellos dans la cuve et faites cuire 8 min | 120°C | sens inverse | vitesse minimum.
5
- Une fois cuits, sortez les légumes du robot et mélangez-les avec les penne (égouttées) dans la casserole.
- Ajoutez le mascarpone, ⅓ sachet d'épices italiennes par personne et le fromage râpé.
6
- Répartissez les pâtes aux épinards et lardons dans les assiettes.
- Rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.