Orzo aux crevettes à l'ail et aux courgettes

Name: Orzo aux crevettes à l'ail et aux courgettes Avec des herbes fraîches et des amandes effilées
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Échalote; 20 g Amandes effilées; 12 feuille(s) Basilic; 10 botte(s) Origan; 1 pièce(s) Courgette; 120 g Orzo; 160 g Crevettes; 250 ml Cube de bouillon de légumes; 2 cs Huile d'olive; cs Huile d'olive vierge extra; selon le goût Poivre et sel

Avec des herbes fraîches et des amandes effilées

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Vous allez assaisonner les crevettes avec de l’ail, du basilic et de l’origan frais : autant de saveurs qui fusionnent dans cet orzo éminemment onctueux. Et pour une touche encore plus intéressante, vous ajoutez des amandes effilées qui apportent aussi un peu de croquant.

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Calorie Smart

•À faire rapidement

Allergènes :

Fruits à coque

•Amandes

•Gluten/Gluten

•Blé

•Crustacés

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Temps total 45 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Échalote

10 g

Amandes effilées

(Contient: Fruits à coque, Amandes Peut contenir: Arachides, Graines de sésame)

6 feuille(s)

Basilic

5 botte(s)

Origan

½ pièce(s)

Courgette

60 g

Orzo

(Contient: Gluten/Gluten, Blé Peut contenir: Soja, Œuf, Moutarde, Lupin)

80 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

Ingrédients à avoir chez soi

125 ml

Cube de bouillon de légumes

1 cs

Huile d'olive

Huile d'olive vierge extra

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2113 kJ

Énergie (kcal)505 kcal

Matières grasses20 g

dont acides gras saturés2.8 g

Glucides56 g

dont sucres13.1 g

Fibres alimentaires5 g

Protéines24 g

Sel2 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

Instructions

Préparez le bouillon. Émincez ou écrasez l’ail. Taillez l’échalote en demi-rondelles. Hachez finement les amandes effilées. Détachez les feuilles de basilic et d’origan, puis ciselez-les. Découpez la courgette en quarts dans le sens de la longueur, puis taillez-la en dés.

Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans la casserole et faites revenir l’orzo 1 minute à feu moyen-douxt. Versez le bouillon par-dessus et, à couvert, faites cuire 10 à 12 minutes à feu doux, jusqu’à absorption complète. Remuez régulièrement et ajoutez éventuellement de l’eau s’il boit trop vite.

Pendant ce temps, faites chauffer le reste d’huile d’olive dans le wok et faites revenir l’ail et l’échalote 2 minutes à feu doux. Ajoutez les crevettes, la majeure partie des amandes effilées et des herbes, puis remuez 3 à 4 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez et ajoutez de l’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez.

Retirez les crevettes du wok et réservez-les dans une feuille d’aluminium. Dans le même wok, faites revenir la courgette 1 minute à feu moyen-vif. Ajoutez 1 cs d’eau par personne, salez et poivrez, puis, à couvert, laissez mijoter 5 à 6 minutes à feu moyen-doux pour que la courgette reste un peu croquante.