One pot crevettes dorées & haricots blancs
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One pot crevettes dorées & haricots blancs

One pot crevettes dorées & haricots blancs

avec des chips de tortilla & du fromage frais

Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Cette sélection rigoureuse garantit des ingrédients riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Tags:
Peu de vaisselle
Calorie Smart
Moins de CO2
Épicé
Allergènes :
Crustacés
Blé
Gluten
Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Poireau

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ paquet(s)

Haricots blancs

½ paquet(s)

Crevettes

(Contient: Crustacés)

⅓ sachet(s)

Épices italiennes

¼ sachet(s)

Persil

¼ pièce(s)

Citron

½ pièce(s)

Tortillas

(Contient: Blé , Gluten)

½ pot(s)

Fromage frais aux herbes

(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir: Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)

Ingrédients à avoir chez soi

150 ml

Bouillon de légumes

1.5 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2607 kJ
Énergie (kcal)623 kcal
Matières grasses32.5 g
dont acides gras saturés9.4 g
Glucides44.2 g
dont sucres7.4 g
Protéines28.9 g
Sel4.93 g

Ustensiles

Passoire
Casserole
Râpe
Petit bol
Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

En avant pour la découpe !
1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
  • Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
  • Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien. Coupez-le ainsi que l'oignon en fines demi-lunes. Ciselez l'ail.
  • Égouttez ½ paquet de haricots blancs par personne.
Allumer le feu
2
  • Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout pour qu'elles dorent mieux.
  • Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande casserole ou une marmite à feu vif.
  • Faites-y revenir les crevettes 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites et bien colorées. Salez et poivrez-les.
  • Réservez-les hors de la casserole.
Le grand bain
3
  • Faites à nouveau chauffer un petit filet d'huile d'olive dans la casserole à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon, le poireau et l'ail avec ⅓ sachet d'épices italiennes par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 3-5 min, ou jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
  • Versez le bouillon et ajoutez les haricots égouttés. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 10-15 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que le poireau soit cuit. Ajoutez un peu d'eau si le bouillon réduit trop.
Le coup de peps
4
  • En attendant, préparez l'huile de persil : effeuillez et hachez finement le persil. Dans un petit bol, mélangez-le avec 1 cs d'huile d'olive par personne et une pincée de sel. Réservez jusqu'au service.
  • Lavez bien le citron, prélevez-en le zeste avec une râpe fine et coupez-le en quartiers.
Les tortillas au four
5
  • Coupez ½ tortilla par personne en 4 parts de pizza pour obtenir de grandes chips (voir L'ASTUCE).
  • Disposez les chips de tortilla sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Ajoutez un filet d’huile d’olive et une pincée d'épices italiennes s'il vous en reste, salez et poivrez.
  • Enfournez-les 4-6 min, ou jusqu'à ce que les chips de tortilla soient bien dorées.

L'ASTUCE DU CHEF : Si vous ne comptez pas les calories, vous pouvez utiliser plus de tortillas !

Ding, c'est prêt !
6
  • Lorsque le poireau est cuit, ajoutez les crevettes à la casserole, ainsi que quelques gouttes de jus de citron, une pincée de zestes (selon votre goût) et le fromage frais aux herbes. Poivrez et rectifiez l'assaisonnement en sel. Mélangez 1 min pour réchauffer. 
  • Écrasez quelques haricots avec une fourchette pour épaissir le mijoté si besoin.
  • Servez-le dans des assiettes creuses avec les chips de tortilla. Arrosez d'huile de persil.

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