Nuggets de poulet Label Rouge & mayo sriracha
avec du riz & une vinaigrette sésame-piment
Calories
:
1099 kcalProtéines
:
55g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacileÉpicé
Rapide
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Graines de sésame
- Œuf
- Moutarde
Découvrez le plaisir du poulet Label Rouge : un poulet fermier élevé en plein air ou en liberté, d'origine France, alimenté à 75% de céréales, pour un goût unique et une texture tendre à savourer à chaque bouchée.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Riz
¼ pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Filet de poulet Label Rouge
½ sachet(s)
Épices à la chinoise
25 g
Chapelure panko
(Contient : Gluten, Blé )
½ pièce(s)
Salade
½ pièce(s)
(Mini) Concombre
¼ pièce(s)
Piment
½ sachet(s)
Huile de sésame
(Contient : Graines de sésame)
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient : Œuf, Moutarde)
½ sachet(s)
Sauce sriracha
Non inclus dans la livraison
½ pièce(s)
Œuf
2 cs
Farine
2 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Casserole avec couvercle
•Passoire
•Poêle
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Lavez bien le citron vert et prélevez-en le zeste avec une râpe fine.
- Égouttez le riz, mélangez-le avec 1 pincée de zestes de citron et réservez-le à couvert.
2
- Découpez le poulet en dés de 4 cm et saupoudrez-le avec ½ sachet du mélange d'épices à la chinoise par personne. Enrobez-le bien.
- Dans une assiette creuse mélangez la farine avec du sel et du poivre.
- Dans une deuxième assiette, battez l'œuf et dans une troisième, mélangez la chapelure panko avec une bonne pincée de sel et de poivre.
- Trempez successivement le poulet dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure, en veillant à ce qu'il soit entièrement recouvert.
3
- Faites chauffer un généreux filet d'huile de tournesol dans une grande poêle.
- Faites-y cuire le poulet 3-4 min de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
- Réservez-le sur une assiette recouverte d'essuie-tout.
- Coupez la salade en 4 quartiers et le concombre en demi-lunes.
- Cislez le piment (ça pique ! Dosez-le selon votre goût)
- Dans un petit bol, mélangez l'huile de sésame, le piment, quelques gouttes de jus de citron, du sel et du poivre.
4
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec la sriracha (ça pique ! Dosez-la selon votre goût).
- Servez les poulets frits dans des assiettes. Présentez les quartiers de salade et le concombre à côté. Arrosez les crudités de la sauce au sésame.
- Présentez le riz dans des bols à côté.
- Servez avec la mayo-sriracha.
