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Nouilles udon aux crevettes & sauce asiatique
avec du pak choï & des champignons
Dégustez une recette prête en 15 min montre en main ! Vous nous direz des nouvelles de ces nouilles udon aux crevettes en sauce, avec des légumes sautés.
Tags:
Faible en calories
•Épicé
Allergènes :
Crustacés
•Blé
•Soja
•Gluten
•Graines de sésame
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 15 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
25 g
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Pak choï
(Peut contenir Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient Crustacés)
65 g
Fricassée de champignons émincés
½ pièce(s)
Gousse d'ail
200 g
Nouilles udon fraîches
(Contient Blé)
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient Soja, Blé)
½ sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient Gluten, Blé, Soja)
½ sachet(s)
Huile de sésame
(Contient Graines de sésame)
½ sachet(s)
Purée de gingembre
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2477 kJ
Énergie (kcal)592 kcal
Matières grasses21 g
dont acides gras saturés3.3 g
Glucides76.6 g
dont sucres12.1 g
Protéines25.3 g
Sel4.36 g
Ustensiles
•Wok ou sauteuse avec couvercle
•Saladier
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez le blanc et le vert de l'oignon nouveau séparément.
- Ôtez le pied dur du pak choï, puis coupez-le en fines lanières.
2
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol à feu vif dans un grand wok ou une sauteuse. Faites-y revenir le blanc de l'oignon nouveau et le pak choï 1-2 min ou jusqu'à ce qu'ils colorent un peu.
- Ajoutez les champignons et les crevettes.
- Faites-les cuire 4-6 min en remuant régulièrement, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que l'eau des champignons se soit évaporée. Baissez un peu le feu si les légumes commencent à brûler.
- Pendant ce temps, ciselez l'ail (ou râpez-le).
3
- Dans un saladier d'eau chaude, ajoutez les nouilles udon et mélangez délicatement pour qu'elles se délient. Égouttez-les.
- Coupez le feu du wok ou de la sauteuse. Ajoutez-y l'ail, la quantité indiquée de sauce soja, de sauce asiatique sucrée, d’huile de sésame et de purée de gingembre (ça pique ! Dosez-la selon votre goût). Mélangez.
4
- Ajoutez les nouilles au wok et remuez pour que la sauce imprègne tout le plat.
- Servez immédiatement le tout dans des assiettes creuses. Parsemez du vert de l'oignon nouveau et dégustez sans tarder (car les nouilles absorbent une partie de la sauce).