Nouilles sautées aux crevettes & aux légumes
préparées avec une sauce sucrée-salée
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Tags:
Rapido
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Crustacés
•Soja
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Temps total 20 minutes
Temps de préparation10 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
⅓ pièce(s)
Poireau
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Gousse d'ail
0.85 cm
Gingembre frais
2.5 g
Coriandre
100 g
Nouilles de blé
(Contient Gluten, Blé)
90 g
Crevettes
(Contient Crustacés)
10 ml
Sauce soja
½ sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient Gluten, Blé, Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)475 kcal
Énergie (kJ)1989 kJ
Matières grasses7.78 g
dont acides gras saturés2.47 g
Glucides85.53 g
dont sucres8.12 g
Protéines13.52 g
Sel1.14 g
Ustensiles
•Wok ou sauteuse
•Casserole avec couvercle
•Wok ou sauteuse
•Râpe
Instructions
1
- Portez un grand volume d'eau salée à ébullition pour les nouilles.
- Coupez le poivron en lanières. Coupez le poireau en quatre dans le sens de la longueur, puis ciselez-le finement.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive et 75 ml d'eau par personne dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir le poireau et le poivron à couvert pendant 5-7 min. Remuez régulièrement.
2
- Ciselez l’ail.
- Râpez le gingembre avec une râpe fine.
- Ajoutez l’ail et le gingembre au wok pendant la cuisson des légumes. Mélangez.
- Ciselez la coriandre.
CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? La tige de la coriandre se mange et est d'ailleurs très savoureuse. Vous pouvez donc hacher la coriandre entièrement si vous le souhaitez.
3
- Plongez les nouilles dans l'eau bouillante 2-3 minutes. Égouttez et passez-les sous un filet d'eau froide pour ne pas qu'elles collent. Égouttez à nouveau.
- Ajoutez les crevettes et la moitié de la coriandre au wok, puis prolongez la cuisson 1 minute à feu vif.
- Ajoutez la sauce soja et la sauce asiatique douce au wok. Faites cuire le tout 2 minutes en remuant.
4
- Ajoutez les nouilles au wok et mélangez bien pour qu'elles s'imprègnent de la sauce.
- Servez les nouilles dans des assiettes creuses.
- Ajoutez la fin de la coriandre et ajustez l'assaisonnement en poivre (la sauce soja étant déjà salée).
