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Recettes Asiatiques

Nouilles sautées au poulet & légumes asiatiques

Nouilles sautées au poulet & légumes asiatiques

Nouilles sautées au poulet & légumes asiatiques

relevées au piment rouge et assaisonnées de sauce soja

4.1

(114)

Jusqu’à 85€ offerts + 2 mois de fromages offerts

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À faire rapidement

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Temps total 20 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

¼ pièce(s)

Piment

½ pièce(s)

Tête d'ail

1.25 cm

Gingembre frais

100 g

Cuisse de poulet en dés

200 g

Mélange de légumes à l'orientale

10 ml

Sauce soja

g

Nouilles de blé

100 g

Nouilles de blé

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)91.8 kcal

Énergie (kJ)384.2 kJ

Matières grasses9.1 g

dont acides gras saturés1.1 g

Glucides2.3 g

dont sucres0.3 g

Fibres alimentaires0.3 g

Protéines0.4 g

Ustensiles

•Casserole

•Wok ou sauteuse avec couvercle

•Passoire

•Casserole avec couvercle

Instructions

Préparer

1

Portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les nouilles dans une casserole.
Épépinez et émincez le piment rouge.
Pressez ou émincez l’ail.
Râpez finement le gingembre (si vous le souhaitez avec la peau).

Cuire le poulet

2

Faites chauffer l’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse avec couvercle et faites revenir le poulet 2 à 3 minutes à feu moyen-vif.
Ajoutez le piment rouge, l’ail, le gingembre et le mélange de légumes.
Ajoutez les 2/3 de la sauce soja, puis poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes à couvert. Salez et poivrez.

CONSEIL: Si vous aimez les plats relevés, ajoutez 1 cc de sauce piquante (comme de la harissa) par personne au wok en même temps que le mélange de légumes.

Cuire les nouilles

3

Pendant ce temps, ajoutez les nouilles à la casserole et faites-les cuire à couvert 3 à 4 minutes à feu moyen-vif.
Égouttez-les, puis rincez-les à l'eau froide pour éviter qu'elles collent entre elles.
Ajoutez les nouilles au wok et faites-les sauter 1 minute à feu vif avec les légumes.

CONSEIL: LE SAVIEZ -VOUS ? Vous recevez plus de nouilles que nécessaire. Si vous les utilisez toutes, la saveur du plat sera un peu plus fade en raison du changement de proportion.

Servir

4

Servez les nouilles dans des assiettes creuses ou des bols.
Arrosez avec le reste de sauce soja selon votre goût.

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