Nasi goreng : riz sauté au poulet

Name: Nasi goreng : riz sauté au poulet avec une pâte épicée javanaise & du citron
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 135 g Riz; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Carotte; ½ botte(s) Oignon nouveau; ¼ pièce(s) Piment; 2 pièce(s) Filet de poulet; ½ pièce(s) Citron vert; 20 ml Sauce soja; 1 sachet(s) Pâte épicée javanaise; 10 g Oignons frits; 1 cs Huile de tournesol; 2 pièce(s) Œuf; selon le goût Poivre et sel

avec une pâte épicée javanaise & du citron

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Avez-vous déjà goûté au nasi goreng, ce plat typique de la street food indonésienne ? En indonésien, « nasi goreng » signifie littéralement « riz frit », un terme des plus adaptés pour décrire ce plat de riz frit dans de l’huile et garni de diverses protéines, comme du poulet ou encore des œufs.

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Œufs non inclus

•Rapide

•Épicé

Allergènes :

Soja

•Blé

•Graines de sésame

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

65 g

Riz

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Carotte

¼ botte(s)

Oignon nouveau

0.15 pièce(s)

Piment

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

¼ pièce(s)

Citron vert

10 ml

Sauce soja

(Contient: Soja, Blé )

½ sachet(s)

Pâte épicée javanaise

(Contient: Soja, Blé , Graines de sésame)

5 g

Oignons frits

(Contient: Blé Peut contenir: Gluten, Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

1 pièce(s)

Œuf

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2623 kJ

Énergie (kcal)627 kcal

Matières grasses18.9 g

dont acides gras saturés4.2 g

Glucides71.8 g

dont sucres10.7 g

Fibres alimentaires5.5 g

Protéines41 g

Sel3.1 g

Ustensiles

•Passoire

•Casserole

•Éplucheur

•Wok ou sauteuse

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz 12-14 min. Égouttez-le et réservez-le.
Ciselez l’ail. Épluchez et coupez la carotte en dés de 5 mm.
Ciselez le blanc et le vert de la cébette séparément.
Épépinez et émincez le piment (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
Coupez le poulet en petits dés.

CONSEIL : Plus la carotte est coupée finement, plus elle cuira rapidement !

Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un grand wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir le blanc de la cébette, le piment (dosez-le selon votre goût !) et la carotte 2-3 min. Poivrez.
Ajoutez le poulet et l’ail. Faites revenir 5-6 min en remuant, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Coupez le citron en quartiers.

Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif. Cassez-y les œufs et faites-les cuire 2-4 min, ou jusqu’à avoir des œufs au plat dont le jaune sera encore coulant. Salez et poivrez.
À feu moyen, ajoutez au wok la moitié du vert de cébette, le riz, la sauce soja, la pâte javanaise (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) et un filet d'eau (2-3 cs par personne).
Faites sauter le tout 1-2 min à feu vif en mélangeant activement.

Servez immédiatement le riz dans des assiettes creuses et placez l’œuf au plat par-dessus. Saupoudrez avec le reste du vert de cébette et une pincée d'oignons frits. Arrosez de quelques gouttes de jus de citron.
Rectifiez l'assaisonnement en sel (attention à ne pas trop saler, la sauce soja l'étant déjà) et en poivre, selon votre goût.

CONSEIL : Pour un plat onctueux, percez le jaune de votre œuf et mélangez-le à l’ensemble du plat.