Naan au chorizo & épices mexicaines
avec du fromage râpé & de la salade- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Blé
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
Aujourd'hui, c'est pizza party ! Cette version est préparée sur un pain naan avec des dés de chorizo, des champignons en tranches et est saupoudrée de fromage italien râpé. Bref, la combinaison idéale à déguster du bout des doigts.
Ingrédients
½ pièce(s)
Échalote
50 g
Chorizo tranché
(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir : Fruits à coque)
1 pièce(s)
Tête d'ail
65 g
Champignons de Paris
65 g
Chair de tomates
¼ sachet(s)
Épices mexicaines
1 pièce(s)
Pain naan
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Blé )
10 g
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1.25 cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Coupez l'échalote en demi-lunes.
- Faites chauffer un filet d’huile d'olive dans une sauteuse à feu vif. Faites-y revenir l'échalote et le chorizo 3-4 min.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en tranches. Ciselez l’ail.
- Déglacez le contenu de la sauteuse avec ½ cs de vinaigre balsamique noir par personne.
- Ajoutez la chair de tomates, 3 cs d'eau par personne, l’ail et les épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) à la sauteuse. Salez et poivrez. Faites cuire 2-3 min de plus.
- Placez les naans sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, puis répartissez le contenu de la sauteuse dessus en laissant un bord de 5 mm.
- Disposez les tranches de champignons sur la sauce, puis saupoudrez de fromage râpé. Enfournez les pizzas 6-10 min, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant une pointe de moutarde avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez bien.
- Coupez chaque pizza naan en parts et disposez-les dans les assiettes.
- Servez la salade à côté.
CONSEIL : Pour une note de gourmandise, vous pouvez arroser la pizza d'huile d'olive à la sortie du four.
