Mijoté en sauce au porc épicé & aux légumes
avec du riz & des petits poisCalories
:
877 kcalProtéines
:
36.6g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacileRapide
Épicé
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
Ce mijoté de porc épicé prêt en 25 minutes impressionnera toute la tablée avec cette sauce crémeuse à la tomate et au paprika fumé, agrémentée d'herbe fraiche. Accompagné de riz, ce plat complet est riche en saveurs !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Petits pois en conserve
75 g
Riz
¼ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
¼ sachet(s)
Herbes de Provence
¼ sachet(s)
Persil
¼ sachet(s)
Concentré de tomates
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ paquet(s)
Émincés de porc marinés à la mexicaine
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Moutarde, Gluten)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Cassonade
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Éplucheur
•Casserole avec couvercle
•Passoire
•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle
•Poêle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour le riz.
- Ciselez l’oignon et l’ail. Épluchez et coupez la carotte en fines demi-lunes.
- Égouttez les petits-pois.
- Faites cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le et mélangez-le avec le beurre, du sel, du poivre et réservez-le à couvert.
2
- Pendant ce temps, faites chauffer un généreux filet d'huile d'olive dans une marmite ou une grande casserole à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y l'oignon, l'ail, la carotte et, par personne : 2 cs d'eau, ¼ sachet de paprika fumé et ¼ sachet d'herbes de Provence. Faites-les revenir 10-12 min à couvert, en remuant régulièrement.
- En attendant, effeuillez et ciselez le persil.
3
- Puis, ajoutez par personne dans la marmite : ¼ sachet de concentré de tomates et ½ cc de cassonade. Remuez 1 min, puis baissez le feu à doux et ajoutez la crème ainsi que ¼ cube de bouillon de volaille par personne et les petits-pois.
- Laissez mijoter 4-5 min ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Remuez de temps à autre (si la sauce réduit trop, ajoutez un filet d'eau).
4
- En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y dorer la viande 4-5 min, coupez le feu et déglacez avec 1 cs d'eau par personne.
- Ajoutez la viande et ses sucs de cuisson dans la marmite, remuez 1 min. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.
- Servez le riz dans les assiettes et placez le mijoté au porc par-dessus.
- Saupoudrez le tout de persil ciselé.
