Salade panzanella aux croûtons
2 portions- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Œuf
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
La panzanella est une salade florentine constituée principalement de pain et de tomates. Elle se mange très fraîche et peut même se préparer à l'avance, pour que les morceaux de pain s'imbibent des saveurs de la salade : nous vous recommandons donc de la préparer la veille (en prenant soin d'ajouter la salade seulement lorsque vous passerez à table) pour la déguster le lendemain midi !
Ingrédients
2 pièce(s)
Petit pain
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Concombre
1 sachet(s)
Basilic
100 g
Tomates semi-séchées
80 g
Salade
40 g
Copeaux de grana padano AOP
(Contient : Lait (contient du lactose), Œuf)
50 g
Olives Kalamata dénoyautées
Non inclus dans la livraison
2.5 cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Déchirez (ou coupez) les pains en petits morceaux et mélangez-les dans un bol avec un généreux filet d'huile d’olive, du sel et du poivre.
- Dans une poêle, à feu moyen-vif, faites cuire les croûtons 6-8 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Pendant ce temps, coupez le concombre en demi-lunes ou en rondelles.
- Effeuillez et ciselez ou déchirez le basilic.
- Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique avec du sel et du poivre.
- Ajoutez les tomates, le concombre, la salade, le basilic, les croûtons et la moitié des copeaux de grana padano au moment de servir et mélangez bien.
- Servez la panzanella dans les assiettes.
- Ajoutez les olives par-dessus et parmersez du reste de copeaux de grana padano.
