Le classique préfou à la persillade
6-8 bouchées
4.2
(38)
Retrouvez un peu de Vendée dans votre box avec cette délicieuse recette du classique préfou à la persillade. À partager ou à déguster seul pour les plus gourmands !
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Gluten
•Blé
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Temps total 30 minutes
Temps de préparation10 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
2 sachet(s)
Persil
1 pièce(s)
Tête d'ail
70 g
Beurre doux
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Demi-baguette
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Mixeur plongeant
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Retirez grossièrement les tiges du persil (il peut en rester un petit peu).
- Épluchez l’ail et coupez la gousse en deux.
2
- Disposez ½ plaquette de beurre (environ 70 g) dans un récipient à bords hauts ou dans la cuve d’un mixeur. Ajoutez-y le persil, l’ail, du sel et une généreuse quantité de poivre.
- Mixez avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis réservez-la dans un bol.
3
- Ouvrez la baguette en deux dans l’épaisseur. Retirez un peu de mie dans la moitié basse du pain (réutilisez-la dans des boulettes de viande, par exemple).
- Sur cette moitié, étalez le beurre au persil.
- Refermez la baguette avec la moitié non creusée, puis disposez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez 15-18 min, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien croustillante et dorée.
4
- Laissez la baguette refroidir un peu.
- Coupez-la en tranches de 2 cm, puis servez aussitôt. Bon apéro !
