Brunch de Noël : brioche perdue, saumon & avocat
4 portions- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Gluten
- Blé
- Poisson
- Graines de sésame
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
Partagez ce délicieux brunch extravagant de Noël avec vos proches ! Au menu, de la brioche façon pain perdu, recouverte d'un peu de mascarpone et accompagnée de saumon fumé, de lamelles d'avocat, d'un jus d'oranges pressées et d'un peu de confiture de fraises. Faites-vous plaisir avec cette recette sucrée salée.
Ingrédients
6 pièce(s)
Orange
300 g
Brioche au sucre
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf, Gluten, Blé Peut contenir : Graines de sésame, Fruits à coque)
1 sachet(s)
Dip d'avocat
1 pot(s)
Mascarpone
(Contient: Lait (contient du lactose))
200 g
Saumon fumé à froid
(Contient: Poisson Peut contenir : Œuf, Anhydride sulfureux et sulfites, Blé , Lait (contient du lactose), Moutarde)
2 pot(s)
Confiture de fraises
(Peut contenir : Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites)
Ingrédients à avoir chez soi
2 pièce(s)
Œuf
250 ml
Lait
3 cc
Beurre
2 cs
Sucre
Ustensiles
Instructions
- Pressez les oranges avec un presse-agrumes ou en piquant la chair avec une fourchette.
- Réservez le jus au frais dans une carafe.
- Dans un bol, battez ensemble : les œufs, le lait et 2 cs de sucre.
- Coupez la brioche en 12 tranches épaisses.
- Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle à feu moyen.
- Trempez chaque tranche de brioche dans le mélange d'œuf.
- Faites-y revenir les tranches de brioche 3-4 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Disposez les brioches perdues dans les assiettes (comptez-en 3 par personne). Ajoutez le mascarpone par-dessus.
- Ajoutez le saumon fumé et le dip d'avocat à côté.
- Servez avec le jus d'orange.
- Dégustez la brioche en version sucrée-salée avec l’avocat et le saumon et en version sucrée avec la confiture.
