Ravioli ensorcelés à la courge & sauge
avec une sauce des bois & de la ciboulette
- Œuf
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Pistaches
- Moutarde
- Noix
- Poisson
- Gluten
- Mollusques
- Noisettes
- Céleri
- Fruits à coque
- Soja
- Amandes
- Crustacés
- Noix de cajou
- Orge
- Peut contenir des traces d'allergènes
De délicieux raviolis ensorcelés à la courge et une sauce des bois à base de pleurotes et de portobello. Voilà de quoi faire sensation à table ! Une recette monstrueusement simple et prête en 15 min pour profiter de votre soirée d'Halloween et distribuer des bonbons aux petits monstres qui viennent frapper à la porte. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Portobello
60 g
Pleurotes
¼ sachet(s)
Herbes de Provence
150 g
Girasoli courge & sauge
(Contient : Œuf, Blé , Gluten, Lait (contient du lactose) Peut contenir : Pistaches , Moutarde, Noix , Poisson, Gluten, Mollusques, Noisettes , Céleri, Fruits à coque, Soja, Amandes, Crustacés, Noix de cajou , Orge )
½ pot(s)
Mascarpone
(Contient : Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Ciboulette
Non inclus dans la livraison
75 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique blanc / riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
- Coupez l’oignon en fines demi-lunes. Ciselez l'ail.
- Coupez le portobello et les pleurotes en fines tranches.
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un petit filet d’huile d’olive à feu moyen-vif. Faites revenir l’oignon, l’ail, les pleurotes, les portobellos et ¼ sachet d’herbes de Provence par personne.
- Faites cuire le tout à feu moyen 7-9 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés. Déglacez avec ½ cc de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne.
- Pendant ce temps, faites cuire les ravioli 3-4 min dans la casserole d'eau bouillante, puis égouttez-les.
- Ajoutez le bouillon à la sauteuse des champignons, ainsi que le mascarpone. Mélangez jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
- Ciselez la ciboulette.
- Ajoutez les ravioli aux champignons et mélangez pour les enrober de sauce.
- Servez le tout dans des assiettes creuses. Saupoudrez la ciboulette. Arrosez d'un filet d'huile d'olive pour plus de gourmandise.
