Linguine alla napoletana
avec du chèvre râpé, du basilic & des noisettes
Si vous cherchiez une recette sans prise de tête et adaptée à toute la famille, c’est le plat idéal ! Les linguine alla napoletana s’accompagnent de noisettes pour le côté croquant, de chèvre râpé pour la gourmandise et de basilic pour la fraîcheur. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
¼ sachet(s)
Basilic
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½
Tomates cerises rouges
90 g
Linguine
(Contient Blé, Gluten Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ paquet(s)
Tomates semi-séchées
½ sachet(s)
Noisettes grillées
(Contient Noisettes Peut contenir Graines de sésame, Arachides, Fruits à coque)
½ sachet(s)
Concentré de tomates
⅓ sachet(s)
Origan séché
½ sachet(s)
Fromage de chèvre râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition et émiettez le cube de bouillon par-dessus.
- Effeuillez et déchirez les feuilles de basilic. Ciselez l’oignon et l'ail.
- Coupez les tomates cerises en 2.
- Faites cuire les linguine 10-12 min dans la casserole. Réservez ¼ de louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir l'oignon 5-6 min.
- Coupez les tomates séchées en fines lanières. Concassez les noisettes.
LE SAVIEZ-VOUS ? L'eau de cuisson des pâtes contient de l'amidon et donnera du corps à la sauce.
- Ajoutez le concentré de tomates, l'ail et ⅓ sachet d'origan séché par personne à la sauteuse. Faites cuire 2-3 min de plus.
- Ajoutez les ¾ des tomates cerises, les tomates séchées, le vinaigre balsamique noir, le sucre et faites revenir 1-2 min.
- Ajoutez l'eau de cuisson des pâtes réservée, puis salez et poivrez. Laissez cuire 5-7 min en remuant régulièrement.
CONSEIL : Pour des légumes plus fondants, prolongez le temps de cuisson.
- Ajoutez les linguine ainsi que la moitié du chèvre râpé et des feuilles de basilic à la sauteuse. Mélangez hors du feu.
- Servez le tout dans les assiettes et garnissez de noisettes, ainsi que du reste de basilic, de tomates cerises et de chèvre râpé.
- Ajustez l'assaisonnement en huile d'olive, du sel et du poivre (selon votre goût).