Lieu noir & haricots blancs au chorizo
à la tomate & persil
Les haricots blancs sont largement utilisés dans la cuisine méditerranéenne, italienne et française. Aujourd'hui vous les dégusterez cuisinés en "One-pot" avec une délicieuse sauce à la tomate et au chorizo ainsi qu'un filet de lieu noir. Bon appétit !
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Équilibre
•Calorie Smart
Allergènes :
Milk
•Pesce
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Temps total 40 minutes
Temps de préparation30 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Dés de chorizo
½ paquet(s)
Chair de tomates
½ paquet(s)
Haricots blancs
½ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
1 pièce(s)
Filet de lieu noir
½ sachet(s)
Persil
½ pot(s)
Crème épaisse
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
50 ml
Bouillon de volaille
Ustensiles
•Éplucheur
•Passoire
•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle
•Essuie-tout
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l'ail et coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
2
- Faites chauffer un filet d'huile d’olive dans une marmite à feu moyen-vif. Faites-y dorer l’oignon ET les dés de chorizo 5-6 min, ou jusqu’à ce qu'ils soient dorés et légèrement fondants.
- Ajoutez-y la chair de tomates, le bouillon, l'ail et, par personne : 1 cc de paprika et 1/2 boîte de haricots blancs égouttés au préalable.
3
- Baissez le feu sur moyen et couvrez.
- Laissez mijoter 10 min, ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
4
- Pendant ce temps, effeuillez et ciselez le persil.
- Tamponnez les filets de merlu avec de l’essuie-tout et assaisonnez-les avec du poivre et du sel.
5
- Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez la crème dans la marmite et mélangez.
- Disposez ensuite les filets de poisson sur les haricots blancs, couvrez et faites mijoter à feu doux 5-6 min.
6
- Servez le mijoté dans des assiettes creuses avec un filet de poisson par personne. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
- Parsemez de persil haché.
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