Lieu noir & haricots blancs au chorizo
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Lieu noir & haricots blancs au chorizo

avec de la carotte & du persil

Les haricots blancs sont largement utilisés dans la cuisine méditerranéenne, italienne et française. Aujourd'hui vous les dégusterez cuisinés en "One-pot" avec une délicieuse sauce à la tomate et au chorizo ainsi qu'un filet de lieu noir. Bon appétit !

Tags:
Équilibre
<650 Kcal
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
Poisson

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes
Temps de préparation30 minutes
Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Carotte

½ sachet(s)

Dés de chorizo

(Contient Lait (contient du lactose))

½ paquet(s)

Chair de tomates

½ paquet(s)

Haricots blancs

½ sachet(s)

Paprika fumé en poudre

1 pièce(s)

Filet de lieu noir

(Contient Poisson)

½ sachet(s)

Persil

½ pot(s)

Crème épaisse

(Contient Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

50 ml

Bouillon de volaille

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2290 kJ
Énergie (kcal)547 kcal
Matières grasses21.9 g
dont acides gras saturés7.8 g
Glucides42.3 g
dont sucres13 g
Protéines37.6 g
Sel4.36 g

Ustensiles

Éplucheur
Passoire
Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle
Essuie-tout

Instructions

1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Ciselez l'ail et coupez l'oignon en fines demi-lunes.
  • Préparez le bouillon avec de l'eau chaude. 
  • Épluchez la carotte et coupez-la en demi-lunes de 5 mm.
2
  • Faites chauffer un filet d'huile d’olive dans une marmite à feu moyen-vif. Faites-y dorer l’oignon, les dés de chorizo et la carotte 7-9 min, ou jusqu’à ce qu'ils soient dorés et légèrement fondants.
  • Ajoutez-y la chair de tomates, le bouillon, l'ail et, par personne : 1 cc de paprika et 1/2 boîte de haricots blancs égouttés au préalable.

 

3
  • Baissez le feu sur moyen et couvrez.
  • Laissez mijoter 10 min, ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
4
  • Pendant ce temps, effeuillez et ciselez le persil. 
  • Tamponnez les filets de merlu avec de l’essuie-tout et assaisonnez-les avec du poivre et du sel. 
5
  • Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez la crème dans la marmite et mélangez. 
  • Disposez ensuite les filets de poisson sur les haricots blancs, couvrez et faites mijoter à feu doux 5-6 min. 
6
  • Servez le mijoté dans des assiettes creuses avec un filet de poisson par personne. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
  • Parsemez de persil haché.