Lieu & lentilles épicées au curry

Name: Lieu & lentilles épicées au curry avec des épinards & des carottes
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; 1 sachet(s) Purée de gingembre; 1 paquet(s) Lait de coco; 1 sachet(s) Curry en poudre; 1 sachet(s) Épinards; 2 pièce(s) Filet de lieu noir; 1 paquet(s) Lentilles précuites; 1 pièce(s) Carotte; 1 sachet(s) Amandes effilées; 1 cs Huile de tournesol; 100 ml Bouillon de légumes; selon le goût Poivre et sel

avec des épinards & des carottes

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

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Rapide

•Épicé

Allergènes :

Moutarde

•Céleri

•Poisson

•Fruits à coque

•Amandes

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Purée de gingembre

½ paquet(s)

Lait de coco

½ sachet(s)

Curry en poudre

(Contient: Moutarde, Céleri)

½ sachet(s)

Épinards

1 pièce(s)

Filet de lieu noir

(Contient: Poisson)

½ paquet(s)

Lentilles précuites

(Peut contenir: Gluten)

½ pièce(s)

Carotte

½ sachet(s)

Amandes effilées

(Contient: Fruits à coque, Amandes Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

50 ml

Bouillon de légumes

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2827 kJ

Énergie (kcal)676 kcal

Matières grasses35.7 g

dont acides gras saturés21.7 g

Glucides45 g

dont sucres10.9 g

Protéines40.4 g

Sel3.69 g

Ustensiles

•Râpe

•Sauteuse

•Passoire

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
Ciselez l’ail et l'oignon.
Épluchez la carotte et coupez-la en fines demi-lunes.

CONSEIL : plus la découpe de la carotte sera fine, plus elle cuira vite !

Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’oignon et la carotte 4-6 min. Ajoutez l'ail, la purée de gingembre et 1/2 cc de curry par personne. Remuez 1 min.
Secouez le paquet de lait de coco afin que les éventuels grumeaux se décomposent. Ajoutez-le ainsi que le bouillon à la casserole.
Laissez mijoter 4-6 min, ou jusqu'à ce qu'il ait légèrement épaissi. Remuez de temps à autre.

Épongez le lieu avec de l'essuie-tout, puis salez et poivrez-le généreusement.
Placez le beurre et 1/2 cc du curry par personne dans une poêle et faites-les fondre à feu moyen.
Ajoutez le lieu et faite le cuire 1-2 min de chaque côté dans la poêle en l'arrosant continuellement du beurre aux épices.
Égouttez les lentilles.

Déchirez les épinards au-dessus de la sauteuse contenant la sauce. Mélangez quelques instants pour les faire flétrir.
Ajoutez les lentilles, rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre selon le goût et mélangez.
Servez les lentilles au curry et ses légumes dans des assiettes creuses.
Servez le lieu par-dessus.
Saupoudrez d'amandes effilées.