Kebab d'émincés végétariens & frites au four
avec du poivron, de la sucrine et des tomates semi-séchées
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Tags:
Végétarien
•Famille
Allergènes :
Blé
•Avoine
•Soja
•Gluten
•Lait (contient du lactose)
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Temps total 40 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
250 g
Grenailles rouges
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Tomate allongée
1 pièce(s)
Sucrine
3 pièce(s)
Gousse d'ail
40 g
Mayonnaise
80 g
Kebab döner végétarien
(Contient Blé, Avoine, Soja, Gluten)
15 g
Gouda Mi-Vieux râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
½ cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)607 kcal
Énergie (kJ)2540 kJ
Matières grasses30.82 g
dont acides gras saturés10.13 g
Glucides55.17 g
dont sucres5.32 g
Protéines21.71 g
Sel1.26 g
Ustensiles
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
•Petit bol
•Poêle
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C (ou 180°C chaleur tournante).
- Épluchez et coupez les pommes de terre en frites de 1 cm d'épaisseur.
- Dans un bol, mélangez les frites avec un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
- Répartissez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 25-35 minutes, ou plus longtemps si vous aimez les frites bien croustillantes. Remuez à mi-cuisson.
2
- Coupez l'oignon rouge en demi-rondelles.
- Coupez les tomates en petits cubes.
- Coupez la sucrine en fines lanières.
- Ciselez l'ail.
3
- Dans un saladier, mélangez la moutarde et le vinaigre balsamique noir, un filet d'huile d'olive et 1/4 d'ail. Salez et poivrez.
- Dans un petit bol, mélangez le reste d'ail avec la mayonnaise.
CONSEIL: Réduisez la quantité d'ail utilisée si vous préférez les plats moins forts en ail.
4
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites-y revenir l'oignon rouge 2 minutes.
- Ajoutez les émincés végétariens et faites revenir 5-6 minutes supplémentaires.
5
- Pendant ce temps, dans le saladier, mélangez la sucrine et les tomates avec la vinaigrette.
6
- Répartissez les frites dans les assiettes.
- Ajoutez la salade par-dessus, puis les émincés végétariens et saupoudrez de fromage râpé. Servez avec la mayonnaise à l'ail.
CONSEIL: Vous préférez garder les frites croustillantes ? Dans ce cas, placez la salade et les émincés végétariens à côté des frites.