Kebab d'émincés végétariens & frites au four
avec du poivron, de la sucrine et des tomates semi-séchées
Tags:
Végétarien
Allergènes :
Blé
•Avoine
•Soja
•Gluten
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 40 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
250 g
Grenailles rouges
½ pièce(s)
Oignon rouge
30 g
Tomates semi-séchées
¼ pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Sucrine
½ pièce(s)
Gousse d'ail
40 g
Mayonnaise
80 g
Kebab döner végétarien
(Contient Blé, Avoine, Soja, Gluten)
15 g
Gouda Mi-Vieux râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
½ cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)665 kcal
Énergie (kJ)2782 kJ
Matières grasses35 g
dont acides gras saturés10.48 g
Glucides58.04 g
dont sucres9.08 g
Protéines23.09 g
Sel1.63 g
Ustensiles
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
•Petit bol
•Poêle
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C. Épluchez et coupez les pommes de terre en frites de 0.5 à 1 cm d'épaisseur.
- Dans un bol, mélangez les frites avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne, salez et poivrez selon votre goût.
- Répartissez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 25 à 35 minutes, ou plus longtemps si vous aimez les frites bien croustillantes. Retournez à mi-cuisson.
2
- Coupez l'oignon rouge en demi-rondelles.
- Coupez les tomates semi-séchées en cubes.
- Coupez le poivron en petits cubes.
- Coupez la sucrine en deux et détaillez de fines lanières de salade.
- Pressez ou émincez finement l'ail.
3
- Dans un saladier, mélangez la moutarde et le vinaigre balsamique noir, et par personne, 3/4 cs d'huile d'olive par personne et 1/4 d'ail. Salez et poivrez.
- Dans un petit bol, mélangez le reste d'ail avec la mayonnaise.
CONSEIL: Réduisez la quantité d'ail utilisée si vous préférez les plats moins forts en ail.
4
- Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites-y revenir l'oignon rouge 2 minutes.
- Ajoutez les émincés végétariens et faites revenir 5 à 6 minutes supplémentaires.
5
- Pendant ce temps, dans le saladier, mélangez la sucrine, le poivron et les tomates semi-séchées avec la vinaigrette.
6
- Répartissez les frites dans des assiettes.
- Ajoutez la salade par-dessus, puis les émincés végétariens et saupoudrez de fromage râpé. Servez avec la mayonnaise à l'ail.
CONSEIL: Vous préférez garder les frites croustillantes ? Dans ce cas, placez la salade et les émincés végétariens à côté des frites.
