Name: Navet & champignons braisés à la sauce asiatique avec du riz au sésame
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 pièce(s) Navet; 250 g Champignons de Paris; 50 g Oignon nouveau; 1 cm Gingembre frais; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 20 ml Sauce soja réduite en sel; 1 sachet(s) Huile de sésame; 150 g Riz; 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; 1 sachet(s) Miso blanc; 1 sachet(s) Cacahuètes non salées; 2 pièce(s) Œuf; 1 cs Beurre; 1 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

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Recettes Asiatiques

Navet & champignons braisés à la sauce asiatique

avec du riz au sésame

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Tags:

Végétarien

•Œufs non inclus

Allergènes :

Soja

•Blé

•Gluten

•Graines de sésame

•Arachides

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Navet

(Peut contenir: Céleri)

125 g

Champignons de Paris

25 g

Oignon nouveau

1 cm

Gingembre frais

½ pièce(s)

Gousse d'ail

10 ml

Sauce soja réduite en sel

(Contient: Soja, Blé , Gluten)

1 sachet(s)

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

75 g

Riz

½ sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Gluten, Blé , Soja)

½ sachet(s)

Miso blanc

(Contient: Blé , Soja, Gluten)

½ sachet(s)

Cacahuètes non salées

(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )

Ingrédients à avoir chez soi

1 pièce(s)

Œuf

½ cs

Beurre

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3219 kJ

Énergie (kcal)769 kcal

Matières grasses34.4 g

dont acides gras saturés8.9 g

Glucides92 g

dont sucres21 g

Protéines24.3 g

Sel3.81 g

Ustensiles

•Casserole

•Bol

•Râpe

•Éplucheur

•Passoire

•Sauteuse avec couvercle

•Petit bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Faites chauffer une grande quantité d'eau dans une casserole jusqu'à arriver à faible ébullition.
Ajoutez-y délicatement les œufs dans l'eau avec une cuillère et faites-les cuire 7-8 min.
Passez-les ensuite sous l'eau froide. Une fois refroidis, écalez-les.

Épluchez et coupez le navet en rondelles de 1 cm.
Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en deux ou quatre s'ils sont trop gros.
Ciselez le blanc et le vert de l'oignon nouveau séparément.
Râpez le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Ciselez l'ail.
Dans un bol, ajoutez le moitié de la sauce soja et d'huile de sésame. Ajoutez-y les œufs et laissez mariner. Remuez de temps à autre.

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
Faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Égouttez-le et réservez-le à couvert.

Dans une grande sauteuse, faites fondre une noix de beurre à feu moyen-vif. Ajoutez-y le navet, le blanc de l'oignon nouveau, les champignons et faites-les colorer pendant 5-6 min.
Ajoutez le gingembre et l'ail. Faites-y revenir 1-2 min.
Mouillez à hauteur, couvrez et poursuivez la cuisson 14-18 min ou jusqu'à ce que les légumes soient fondants.

Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez la sauce asiatique avec le miso et le reste de la sauce soja.
Une fois les légumes cuits, ajoutez la sauce dans la poêle des légumes. Remuez bien et laissez réduire légèrement, 2-4 min.
Ajoutez le reste d'huile de sésame dans le riz. Mélangez.
Coupez les œufs en deux.

Répartissez le riz dans des assiettes creuses. Présentez les légumes braisées et les œufs marinés par-dessus (versez bien la sauce sur le plat).
Parsemez le tout du vert d'oignon nouveau et de cacahuètes.