Gnocchi flash à la crème de basilic & pecorino
avec des tomates cerises & une sauce avoine
Calories
:
906 kcalProtéines
:
11.8g protéinesTemps total
:
15 minutesDifficulty
:
IntermédiaireVégétarien
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Avoine
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Peut contenir des traces d'allergènes
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
200 g
Gnocchi
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Œuf)
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½
Tomates cerises
½ pot(s)
Crème de basilic
¼ paquet(s)
Avoine cuisine
(Contient : Gluten, Avoine )
½ sachet(s)
Pecorino AOP râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen. Ajoutez-y les gnocchi, 2 cs d'eau par personne ainsi que du sel et du poivre. Couvrez et faites-les revenir 2-3 min.
- Ôtez le couvercle et faites cuire 1-2 min de plus sans couvercle. Remuez souvent. Réservez-les hors de la sauteuse et conservez celle-ci pour l'étape suivante.
2
- Pendant ce temps, coupez la courgette en fines demi-lunes de 5 mm.
- Ciselez l'ail.
- Ajoutez un petit filet d'huile d'olive à la sauteuse et faites-y revenir l'ail et la courgette 5-7 min en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux.
- Toujours à feu vif, ajoutez les tomates cerises et un petit filet d'eau (environ 2-3 cs par personne) à la sauteuse, et poursuivez la cuisson 3-4 min.
3
- Baissez le feu sur moyen. Déglacez la sauteuse en versant ½ cc de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre) par personne, puis ajoutez la crème de basilic et l'avoine cuisine, ainsi que la moitié du pecorino râpé.
- Mélangez 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
- Ajoutez les gnocchi à la sauteuse et faites revenir le tout 1-2 min afin de les réchauffer.
4
- Servez les gnocchi dans les assiettes.
- Saupoudrez du reste de pecorino.
