Gnocchi au poulet & beurre de sauge

Name: Gnocchi au poulet & beurre de sauge avec du jambon sec & des champignons
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 125 g Champignons de Paris; ½ sachet(s) Sauge; ½ pièce(s) Citron; 2 tranche(s) Jambon sec; 1 paquet(s) Blanc de poulet; 300 g Gnocchi; 1 pot(s) Crème épaisse; 1 sachet(s) Salade; 2 cs Beurre; 2 cc Vinaigre balsamique noir; 2 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec du jambon sec & des champignons

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Les gnocchi sont un type de pâtes italiennes à base de pommes de terre et de farine de blé. Aujourd'hui vous allez les préparer avec du poulet, du jambon sec et une sauce au beurre infusé à la sauge fraîche, comme en Toscane !

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

65 g

Champignons de Paris

¼ sachet(s)

Sauge

¼ pièce(s)

Citron

1 tranche(s)

Jambon sec

(Peut contenir: Fruits à coque, Lait (contient du lactose))

½ paquet(s)

Blanc de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

150 g

Gnocchi

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Soja, Œuf)

½ pot(s)

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Beurre

1 cc

Vinaigre balsamique noir

1 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3168 kJ

Énergie (kcal)757 kcal

Matières grasses41.9 g

dont acides gras saturés16.2 g

Glucides57.8 g

dont sucres2.6 g

Fibres alimentaires4.8 g

Protéines38.7 g

Sel4.1 g

Ustensiles

•Bol

•Râpe

•Poêle avec couvercle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Sortez le beurre du réfrigérateur. Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en 4 ou en 8 s'ils sont gros.
Effeuillez et ciselez la sauge. Prélevez le zeste du citron avec une râpe fine et coupez-le en quartiers.
Dans un bol, mélangez à la fourchette le beurre, la sauge et 1 pincée des zestes de citron (selon votre goût).
Coupez le jambon sec en fines lanières. Coupez les dés de poulet en plus petits dés de taille égale.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire le poulet 4-6 min, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et blanc opaque à cœur. Réservez hors de la poêle.
Remettez la poêle à chauffer en conservant les sucs de cuisson à feu moyen. Ajoutez-y les gnocchi, 2 cs d'eau par personne, du sel et du poivre. Couvrez et faites-les revenir 2 min, puis réservez-les hors de la poêle.

Dans la même poêle, ajoutez la moitié du beurre de sauge et un filet d'huile d'olive (voir CONSEIL). Faites-y cuire les champignons 4-6 min à feu moyen-vif.
Ajoutez les gnocchi, le reste du beurre de sauge et quelques gouttes de vinaigre balsamique noir (selon votre goût). Salez et poivrez.
À feu vif, faites sauter le tout 2-3 min, ou jusqu'à obtenir une belle coloration.
Ajoutez la crème, le poulet et le jambon, puis mélangez.

CONSEIL : Ajouter un filet d'huile d'olive permet au beurre de ne pas brûler.

Disposez la salade dans des assiettes creuses.
Servez les gnocchi par-dessus. Poivrez.

LE SAVIEZ-VOUS ? La sauge est une plante de la famille des Lamiacées qui tire son nom du latin salvare signifiant "sauver" ou "guérir". On attribue, en effet, depuis longtemps des vertus médicinales à certaines espèces de sauge.