French Taco : sauce au fromage & poulet Label Rouge épicé au BBQ
avec de la salade & des fritesCalories
:
998 kcalProtéines
:
58.9g protéinesTemps total
:
35 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Œuf
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Gluten
- Œuf
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Moutarde
- Soja
-
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Pommes de terre
⅓ sachet(s)
Mélange d'épices pour BBQ
(Contient: Œuf Peut contenir : Œuf)
1 pièce(s)
Filet de poulet Label Rouge
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Tortillas
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Sucrine
½ sachet(s)
Ketchup
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
½ cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Sauteuse
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Lavez ou épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en frites de 1 cm. Tamponnez-les avec de l’essuie-tout pour qu'elles soient croustillantes.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d'huile et 1/2 cc d'épices BBQ par personne. Salez et poivrez. Enfournez 30-40 min.
2
- Coupez le poulet en 3 aiguillettes par personne.
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Ciselez l'ail.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Lorsque l'huile est chaude, ajoutez-y l'oignon, le poulet et 1/2 cc d'épices BBQ par pesonne, salez et poivrez. Faites cuire 8-10 min, ou jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur et cuit à cœur.
3
- Ajoutez la crème, le fromage et 1/2 cc de moutarde par personne.
- Laissez réduire 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaisse.
4
- Assemblez les french tacos : étalez un peu de poulet en sauce sur les tortillas (comptez 2 tortillas par personne, voir L'ASTUCE).
- Rabattez leurs extrémités vers le centre et roulez-les sur elles-mêmes en serrant légèrement.
- Une fois bien roulées, disposez-les (fermeture vers le bas) à côté des frites (ou sur un autre plaque de cuisson).
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive par-dessus, puis enfournez-les 4-5 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que les tacos soient bien dorés.
L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez y ajouter quelques frites si vous le souhaitez.
5
- Pendant ce temps, coupez la sucrine en lanières.
- Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, du sel et du poivre, dans un saladier.
- Juste avant de servir, ajoutez la sucrine, puis mélangez.
6
- Servez les french tacos et la salade dans les assiettes.
- Disposez les frites à côté avec le ketchup.
