Flash Burger poulet doré & écrasé d’avocat
avec des épices mexicaines & du cheddar fondu4.0(823)
Calories
:
792 kcalProtéines
:
40.3g protéinesTemps total
:
15 minutesDifficulty
:
FacileÉpicé
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Noix
- Soja
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Moutarde
Bœuf, porc, poulet, agneau... Nos viandes sont 100% origine France, et nos charcuteries origine UE.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Tête d'ail
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
½ sachet(s)
Épices mexicaines
1 pièce(s)
Pain burger
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf, Blé , Gluten Peut contenir : Noix , Soja, Fruits à coque, Graines de sésame, Moutarde)
½ sachet(s)
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Dip d'avocat
½ pièce(s)
Sucrine
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Beurre
1.5 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle avec couvercle
•Bol
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l'ail.
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Coupez les filets de poulet en deux dans l’épaisseur. Assaisonnez-les avec ½ cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût), du sel et du poivre.
- Ouvrez les pains burger en deux. Beurrez chaque moitié, et enfournez-les côté mie vers le bas 6-8 min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2
- Faites chauffer un petit filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les filets de poulet avec l'ail et faites-les dorer 2-3 min d’un côté.
- Retournez-les, saupoudrez-les de cheddar, couvrez, et prolongez la cuisson de 2-3 min, ou jusqu’à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée à cœur et que le cheddar soit fondu.
3
- En attendant, dans un bol, mélangez le dip d'avocat avec ½ cc d'épices mexicaines par personne (dosez selon le goût), du sel et du poivre.
- Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et du vinaigre balsamique avec du sel et du poivre dans un saladier.
- Conservez 1 ou 2 feuilles de sucrine par personne pour garnir les burgers et coupez le reste en lanières. Juste avant de servir, ajoutez la sucrine au saladier et mélangez.
L’ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.
4
- Assemblez les burgers : étalez le dip d'avocat sur les deux moitiés de pain burger, puis disposez le poulet et les feuilles de sucrine.
- Refermez le burger.
- Servez-le dans les assiettes avec la salade à côté.
