Flammekueche au Brie & à la pomme

• Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.
• Faites-y revenir l'oignon et la pomme 10-12 minutes avec une pincée de sel, jusqu'à ce que la pomme soit dorée et tendre.

CONSEIL: Vous surveillez vos apports caloriques ? Utilisez un morceau de brie plus petit si nécessaire.

• Lorsque l’eau est à ébullition, faites cuire le brocoli 7-9 minutes à couvert dans la casserole, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
• Égouttez-le, rincez-le à l’eau froide et résevez-le.
• Pendant ce temps, coupez le brie en fines tranches.

CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Le brie est un fromage très ancien, il était déjà apprécié au 8 ème siècle par Charlemagne.

• Pendant ce temps, dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique blanc ensemble. Salez et poivrez.
• Juste avant de servir, ajoutez le brocoli et la mâche, puis mélangez.

• Placez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Étalez la crème fraîche à l'aide d'une cuillère.
• Garnissez avec l'oignon et la pomme, puis disposez les tranches de brie par-dessus.
• Salez et poivrez, puis enfournez 8-10 minutes.

CONSEIL: Vous aimez le mélange sucré-salé ? Arrosez les flammekueches d'un peu de miel selon votre goût.