Farfalle & pesto aux champignons des bois
avec du fromage râpé & du persil- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Noix de cajou
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Lupin
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
- Fruits à coque
- Céleri
Prête en quelques minutes, cette recette de farfalle & pesto aux champignons des bois allie à la fois saveurs italiennes et légers arômes de sous-bois. Une salade fraîche complète ce plat savoureux et veggie-friendly !
Ingrédients
90 g
Farfalle
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja, Lupin)
½ pièce(s)
Échalote
1 pièce(s)
Tête d'ail
125 g
Champignons de Paris
40 g
Pesto de champignons
(Contient: Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Céleri)
20 g
Salade
2.5 g
Persil
20 g
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faites-y cuire les farfalle 11-13 min. Égouttez-les, puis réservez-les.
- Ciselez l'échalote et l'ail.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en quatre.
CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Et si vous testiez la cuisson passive pour les pâtes ? Laissez-les cuire 2 min dans l’eau bouillante, puis éteignez le feu et couvrez votre casserole pour le reste de la cuisson. Économisez jusqu’à 80% d’énergie avec cette technique !
- Faites chauffer l’huile d’olive dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir l'échalote et l'ail 1-2 min.
- Ajoutez les champignons et faites-les cuire 5-7 min.
- Ajoutez le pesto aux champignons des bois et prolongez la cuisson de 1 min à feu moyen.
- Déchirez grossièrement la salade avec vos mains.
- Effeuillez et hachez le persil.
- Ajoutez les farfalle au wok avec les champignons. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Répartissez la salade dans les assiettes et placez les farfalle aux champignons par-dessus.
- Garnissez de fromage râpé et de persil.
CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? C’est en jouant à pincer la pâte à pâtes entre leurs doigts que les italiens ont créé les farfalle. Aujourd’hui, ils en consomment en moyenne 28 kg par personne et par an.
