Croque rustique jambon & huile saveur truffe
avec du gouda & une salade fraîche
Préparez un croque rustique au jambon en un clin d’œil. Les petits plus, l’huile saveur truffe et la crème au gouda qui viennent sublimer ce plat. Une recette rapide pour une explosion de saveurs !
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Rapide
•Moins de CO2
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
2 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)
2 tranche(s)
Jambon blanc
40 g
Crème épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
35 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
4 ml
Huile d'olive saveur truffe
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Beurre
1 cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3281 kJ
Énergie (kcal)784 kcal
Matières grasses44.1 g
dont acides gras saturés20 g
Glucides59.7 g
dont sucres6.1 g
Protéines36.5 g
Sel4.06 g
Ustensiles
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
- Étalez le beurre sur une tranche de pain de campagne par personne. Posez deux tranches de jambon par tranche de pain beurrée.
- Dans un bol, mélangez la crème avec 1 cc de moutarde par personne et ⅔ du gouda.
- Étalez une partie de la crème de gouda sur une autre tranche de pain par personne (gardez un peu de crème pour le dressage).
2
- Assemblez une tranche au jambon et une tranche à la crème de gouda pour former un croque par personne.
- Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez le reste de crème de gouda par-dessus et saupoudrez avec le reste de fromage râpé.
- Enfournez 6-8 min dans la partie haute du four (sans attendre qu'il soit totalement chaud), ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
CONSEIL : Prolongez la cuisson des croques de quelques minutes si vous les aimez bien gratinés. Attention cependant à bien surveiller qu'ils ne brûlent pas !
3
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un peu de vinaigre balsamique avec un filet d’huile d'olive dans un saladier. Salez et poivrez.
- Ajoutez la salade au moment de servir.
4
- En sortie de cuisson, arrosez les croques d'huile saveur truffe selon votre goût.
- Coupez les croques en deux.
- Servez-en deux moitiés par personne avec la salade dans les assiettes.
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