Crevettes & brocoli à l'indonésienne
avec du riz & des cacahuètes
Dans votre Box, vous trouverez toujours du poisson et des crevettes labellisés (MSC, ASC…)*, issus d’une pêche ou d’une aquaculture qui participent à la préservation de l'environnement. *D'autres labels de pêche durable peuvent également être présents selon l'approvisionnement
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Brocoli
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Oignon
75 g
Riz
½ sachet(s)
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient: Crustacés)
½ sachet(s)
Pâte épicée javanaise
(Contient: Graines de sésame, Soja, Gluten, Blé )
10 ml
Sauce soja réduite en sel
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Beurre
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition.
- Coupez les bouquets de brocoli en fleurettes et les tiges en morceaux de taille égale.
- Épluchez et coupez la carotte en biseaux.
- Faites cuire le brocoli et la carotte 6-8 min dans l’eau bouillante. Égouttez-le et conservez la casserole pour cuire le riz.
- Ciselez l’ail. Râpez le gingebmbre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Épluchez et coupez l'oignon en 8 quartiers.
- Portez à nouveau de l’eau à ébullition dans la casserole de l'étape 1 et faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égouttez-le. Versez la moitié de l'huile de sésame et une noisette de beurre et réservez-le à couvert.
- Épongez les crevettes avec de l’essuie-tout.
- Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et faites colorer les crevettes 2-3 min.
- Réservez-les dans une assiette.
- Remettez la poêle à chauffer avec le reste de l'huile de sésame et faites sauter les légumes avec l'oignon 5-6 min.
- Ajoutez en fin de cuisson les crevettes, l'ail, le gingembre et, par personne : ½ sachet de pâte épicée javanaise et 10 ml de sauce soja et faites revenir 1 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
- Concassez les cacahuètes.
- Dans une assiette, servez le riz sur le côté et le wok de crevettes de l'autre.
- Parsemez le tout de cacahuètes.
