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Crèmes chocolat maison & noisettes caramélisées
2 portions à préparer quelques heures en amont
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Soja
•Fruits à coque
•Noisettes
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 30 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
2 paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Pépites de chocolat noir
(Contient: Soja Peut contenir: Avoine , Lait (contient du lactose), Seigle, Épeautre , Arachides, Blé , Gluten, Graines de sésame, Orge , Fruits à coque)
1 sachet(s)
Noisettes grillées
(Contient: Fruits à coque, Noisettes Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
1 pièce(s)
Sucre vanillé
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Sucre
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2823 kJ
Énergie (kcal)675 kcal
Matières grasses48.2 g
dont acides gras saturés27.9 g
Glucides49.7 g
dont sucres45.7 g
Protéines8.5 g
Sel0.19 g
Ustensiles
•Casserole
•Fouet
•Poêle
Instructions
1
- Versez la crème dans une casserole.
- Ajoutez les pépites de chocolat et faites chauffer à feu doux en remuant doucement au fouet jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
2
- Ajoutez 2 cs de sucre (ou plus selon votre goût), mélangez, puis laissez la préparation épaissir très légèrement 3-4 min à feu doux.
- Versez la préparation dans des petits ramequins afin de réaliser 2 à 4 crèmes chocolat (dosez-les portions selon votre appétit).
- Laissez les crèmes refroidir complètement à température ambiante, puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 h.
3
- Faites chauffer une petite poêle à feu moyen.
- Pendant qu'elle chauffe, concassez finement les noisettes, puis ajoutez-les ainsi que le sucre dans la poêle.
- Faites dorer les noisettes 4-5 min à feu doux ou jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur ambrée et que le sucre ait fondu et les enrobe légèrement.
4
- Répartissez les noisettes sur les crèmes une fois bien prises au froid.
- Servez les crèmes au chocolat et dégustez-les aussitôt !