Sauté de crevettes, poivrons & chorizo
avec des épices & du couscous perlé
- Gluten
- Blé
- Crustacés
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Pour que vous puissiez continuer à manger des produits de la mer à l’avenir, vous trouverez toujours du poisson et des crevettes labellisés dans votre Box. Tous portent un label de qualité (MSC, ASC...)*, garantissant qu’ils proviennent d’une pêche ou d’une aquaculture qui participent à la préservation de l’environnement. *Selon l’approvisionnement, d’autres labels de pêche durable peuvent figurer sur vos produits.
Ingrédients
75 g
Couscous perlé
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Soja, Lupin, Œuf, Moutarde)
½ pièce(s)
Tête d'ail
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient : Crustacés)
½ sachet(s)
Dés de chorizo
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau à ébullition avec 1⁄4 cube de bouillon par personne.
- Ajoutez le couscous perlé et faites-le cuire 11-13 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Remuez régulièrement. Égouttez-le, et réservez-le. Versez un petit filet d’huile d’olive et mélangez.
- Pendant ce temps, ciselez finement l’ail et l'oignon. Épépinez le poivron et coupez-le en lanières de 1 cm.
- Dans une grande sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu vif.
- Faites-y revenir l’oignon, le poivron et ½ sachet d'épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 5-7 min. Salez et poivrez.
- Déglacez avec, par personne : ½ cs de vinaigre balsamique noir et 4 cs d’eau.
- Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout.
- Ajoutez les dés de chorizo, les crevettes et l'ail à la sauteuse.
- Faites cuire 3-4 min supplémentaires à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce que le poivron soit fondant et les crevettes dorées. Salez et poivrez.
L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez 1 ou 2 cs d'eau par personne si la préparation accroche.
- Juste avant de servir, ajoutez le couscous perlé à la sauteuse et mélangez bien.
- Servez le couscous au chorizo et crevettes dans des assiettes.
