Camembert coulant, granola & chutney incandescent
Inspirés de Méga Camérupt | 4 portions
- Lait (contient du lactose)
- Noix
- Fruits à coque
- Gluten
- Blé
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Noix de macadamia
- Noix de pécan
- Noix du Brésil
- Noisettes
- Noix de cajou
- Pistaches
- Amandes
- Noix
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
Un camembert fondant au four, sublimé par un granola croustillant et un chutney d’abricots légèrement acidulé. L’alliance du crémeux, du croquant et du sucré-salé en fait une entrée ou un apéritif ultra gourmand à partager !
Ingrédients
1 pièce(s)
Camembert
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Thym séché
1 sachet(s)
Noix concassées
(Contient : Noix , Fruits à coque Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
1 sachet(s)
Graines de tournesol
(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame, Noix de macadamia , Noix de pécan , Noix du Brésil, Noisettes , Noix de cajou , Pistaches , Amandes, Noix )
1 sachet(s)
Graines de courge
(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
1 pièce(s)
Demi-baguette
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Amandes, Noix , Lait (contient du lactose), Œuf)
1 sachet(s)
Chutney d'abricots
Non inclus dans la livraison
2 cs
Huile d'olive
1 cc
Miel
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Placez le camembert au milieu d’une petite feuille de papier sulfurisé, puis disposez-le dans un plat à four de taille équivalente (ou utilisez un ramequin).
- Entaillez la croûte du fromage en faisant une croix au centre.
- Parsemez-le de 1 cc de thym séché ainsi qu’un généreux filet d’huile d’olive. Poivrez.
- Enfournez-le 8 min au milieu du four (vous poursuivrez la cuisson dans un second temps).
- Pendant ce temps, dans un grand bol ou un saladier, mélangez toutes les noix et graines avec 1 cc de miel et un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Coupez la demi-baguette en deux dans la longueur, puis chaque moitié en deux dans l'épaisseur.
- Coupez-les enfin en bâtonnets de 2 cm de large environ (comme des mouillettes).
- Disposez les croûtons de pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Versez un filet d’huile d’olive et ½ cc de thym séché par-dessus. Salez, poivrez et mélangez.
- Au bout de 8 min de cuisson du camembert, étalez le chutney d'abricots par-dessus le fromage, puis le granola.
- Enfournez les croûtons 10-12 min dans la partie haute du four, au-dessus du camembert. Les croûtons et le granola doivent être dorés et le camembert coulant à cœur (voir L'ASTUCE).
- Servez le camembert coulant pour l’apéritif.
- Dégustez avec les croûtons de pain.
L'ASTUCE DU CHEF : Prolongez la cuisson du camembert de quelques minutes si besoin. Veillez cependant à ce que le granola ne brûle pas.
