Salade de saison au poulet, courge & bleu

• Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez le butternut et l’oignon avec un filet d’huile d’olive, le miel, la moitié de l’ail et ¼ sachet d’origan séché par personne. Salez et poivrez. Enfournez le tout 15-20 min.
• Pendant ce temps, faites cuire le boulgour 13-15 min dans la casserole. Égouttez-le bien, ajoutez un filet d’huile d’olive, puis réservez-le. Égrainez-le de temps à autre à la fourchette pour qu’il refroidisse.
• Coupez le fromage bleu en petits dés si besoin.

• Essuyez le poulet avec un essuie-tout, puis placez-le dans un bol avec le reste d’ail, ¼ sachet d'origan séché par personne, du sel et du poivre. Arrosez d’un mince filet d’huile d’olive et mélangez bien.
• Enfournez le poulet à côté du butternut sur la plaque et faites cuire le tout 5-8 min de plus, ou jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rosé à cœur.

L'ASTUCE DU CHEF : Utilisez plusieurs plaques de cuisson si vous êtes plus de deux à table.