Burritos porc, haricots noirs & avocat
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Saviez-vous que le terme « burrito » signifie « petit âne » en espagnol ? En effet, tout comme l’âne est capable de porter beaucoup de choses, le burrito est garni de tout un tas d’ingrédients gourmands ! Votre avocat n’est pas tout à fait mûr ? Il mûrira plus vite à côté d’une banane ou d’une pomme, surtout si vous les emballez dans du papier.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Avocat
½ pièce(s)
Oignon
100 g
Chair à saucisse
½ sachet(s)
Épices mexicaines
70 g
Maïs en conserve
½ paquet(s)
Haricots noirs
100 g
Chair de tomates
2 pièce(s)
Tortillas
(Contient: Blé , Gluten)
15 g
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n'avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
- Coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère, puis coupez-la en fines tranches.
- Épluchez l'oignon, puis coupez-le en 4.
- Déposez-le dans la cuve du robot, puis hachez-le 10 secondes | vitesse moyenne. Avec une spatule, poussez les ingrédients dans le fond de la cuve.
- Ajoutez la chair à saucisse et 1 cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Ajoutez un filet d'huile d'olive par-dessus et faites rissoler 5 min | 100°C | sens inverse | vitesse minimum.
- Pendant ce temps, égouttez le maïs et les haricots noirs séparément.
- Mettez ⅓ des haricots noirs dans un bol et écrasez-les avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils se défassent.
- Ajoutez ensuite les haricots noirs, le maïs, la chair de tomates et ½ cc de sucre par personne dans la cuve. Laissez mijoter 10 min | 100°C | sens inverse | vitesse minimum.
- Sortez les tortillas de leur sachet et enveloppez-les fermement dans une feuille de papier d’aluminium. Enfournez-les 3-5 min (voir CONSEIL).
CONSEIL : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.
- Placez une tortilla sur une feuille d’aluminium. Au milieu de celle-ci, ajoutez un peu de la farce au porc et haricots noirs, quelques tranches d'avocat et finissez par le cheddar râpé.
- Repliez le bas de la tortilla, puis les côtés gauche et droit sur la garniture. Enfin, repliez-la sur elle-même.
