La Capri : burrata, prosciutto crudo & tomate
avec des radis & des croûtons à l'ail
Calories
:
584 kcalProtéines
:
16.5g protéinesTemps total
:
15 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Noix
- Œuf
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
Ingrédient à la une dans votre Box ! Découvrez le pain de campagne tranché avec sa farine de blé tradition française. Un véritable régal pour les amateurs de pain, ce produit est composé d'ingrédients 100% origine France et ne contient aucun additif.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Lait (contient du lactose), Noix , Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame)
1.5 pièce(s)
Tomate
½ botte(s)
Radis
½ pièce(s)
Burrata
(Contient : Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Origan séché
½ sachet(s)
Salade
25 g
Prosciutto crudo
Non inclus dans la livraison
1.5 cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Passoire
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux et frottez-les sur le pain. Coupez-le en croûtons de 1½ cm environ et écrasez l’ail avec la lame d’un couteau.
- Dans une grande poêle, faites chauffer un généreux filet d’huile d’olive à feu moyen-vif avec l’ail et les croûtons. Faites-les cuire 7-8 min en remuant régulièrement, ou jusqu’à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
2
- En attendant, coupez les tomates en huit quartiers.
- Rincez bien les radis et retirez-en les fanes, puis coupez-les en quatre. Égouttez et coupez la burrata en deux.
- En fin de cuisson des croûtons, retirez l'ail. Salez, poivrez, ajoutez ½ cc d'origan séché par personne et mélangez.
3
- Dans un saladier, préparez une vinaigrette avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, ½ cc d'origan séché par personne, du sel et du poivre.
- Au moment de servir, ajoutez la salade, les tomates et les radis. Mélangez.
4
- Servez la salade dans les assiettes.
- Déchirez le prosciutto par-dessus, puis ajoutez les croûtons et disposez la burrata par-dessus.
- Arrosez la burrata d'un léger filet de vinaigre balsamique.
