Burger aux épices mexicaines
avec de l'avocat et un chutney de mangue4.5(1,2 k)
Calories
:
869.1 kcalProtéines
:
37.8g protéinesDifficulty
:
FacileÀ faire rapidement
Rapido
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
-
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Pain burger aux graines
(Contient: Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Fruits à coque, Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Blé )
100 g
Viande hachée au bœuf
⅓ sachet(s)
Épices mexicaines
15 g
Gouda Vieux râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
30 g
Salade
½ pièce(s)
Avocat
1 pièce(s)
Tomate
20 g
Chutney de mangue
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre de vin blanc
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
•Poêle avec couvercle
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C (ou 180°C chaleur tournante).
- Coupez les pains burger en deux et enfournez-les 10 minutes sans attendre (même si le four n'est pas totalement chaud) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Vous les sortirez au moment de servir.
- Dans un saladier, mélangez la viande de bœuf hachée, du sel, du poivre et 1 cc d'épices mexicaines par personne.
- Puis, façonnez des steaks hachés de 2 cm d'épaisseur à l'aide de vos mains.
2
- Dans une poêle avec couvercle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et faites-y cuire les steaks hachés 2-3 minutes d'un côté.
- Retournez les steaks hachés, mettez le gouda râpé par-dessus et ajoutez 1 cs d'eau à côté dans la poêle. Faites cuire 2-3 minutes à couvert.
CONSEIL: Ajouter de l'eau et cuire à couvert permet au fromage de fondre rapidement grâce à la vapeur.
3
- Dans un saladier, mélangez de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique blanc, du sel et du poivre pour faire une vinaigrette. Ajoutez le mélange de roquette et mâche, puis mélangez.
- Coupez l'avocat en deux, enlevez le noyau et la peau, puis coupez la chair en fines tranches.
- Coupez les tomates en rondelles.
4
- Sortez les pains du four et étalez le chutney de mangue sur la base de chaque pain.
- Ajoutez un peu de salade, des tranches d'avocat, une ou deux rondelles de tomate, puis le steak et son fromage.
- Servez le reste de la salade, de tomate et d'avocat à côté.
