Burger au poulet parmigiana & crème de basilic
avec une salade & des potatoes croustillantes- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Blé
- Gluten
- Noix
- Soja
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
1 pièce(s)
Pommes de terre
½ pot(s)
Crème de basilic
⅓ sachet(s)
Concentré de tomates
½ sachet(s)
Origan séché
1 pièce(s)
Filet de poulet
½ sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Pain burger
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf, Blé , Gluten Peut contenir : Noix , Soja, Fruits à coque, Graines de sésame, Moutarde)
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Sucre
2 cs
Huile d'olive
2 cs
Farine
1 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
- Lavez puis coupez les pommes de terre en potatoes de 1 cm. Essuyez-les avec de l’essuie-tout pour qu'elles soient croustillantes.
L’ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu. Une fois cuits, il sera délicieux !
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez les potatoes avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Enfournez-les 25-30 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Remuez à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélangez la moitié de la crème de basilic avec, par personne : ⅓ sachet de concentré de tomates, 50 ml d'eau, ½ cc d'origan séché et ½ cc de sucre.
- Laissez mijoter 3-4 min à feu doux, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Ouvrez les filets de poulet en deux dans l’épaisseur sans les séparer totalement. Couvrez-les d’un film étirable et affinez-les en les « frappant » avec un rouleau, une casserole ou la paume de votre main.
- Dans une assiette, mélangez la farine avec ½ cc d'origan séché par personne, du sel et du poivre.
- Passez les filets dans la farine jusqu’à ce qu’ils en soient enrobés.
- Faites chauffer un généreux filet d’huile de tournesol (de manière à recouvrir le fond de la poêle) dans une poêle à feu moyen-vif. Lorsque l’huile est bien chaude, faites-y revenir le poulet 3-5 min de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et cuit à cœur.
- Réservez les filets de poulet sur une plaque de cuisson.
- Répartissez la sauce tomate sur les filets et saupoudrez de fromage.
- Enfournez 5-7 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement gratiné.
- Coupez les pains burgers en deux, puis enfournez-les 2-4 min pour les toaster si vous n’avez pas de grille-pain.
- Tartinez chaque face de pain avec le reste de crème de basilic.
- Placez le poulet parmigiana au milieu et ajoutez un peu de salade par-dessus.
- Servez le burger dans les assiettes, placez les potatoes à côté et servez le reste de la salade dans un petit bol.
