Blanquette de poulet aux poireaux
avec des champignons et du riz basmati
4.4
(3,8 k)
-
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 40 minutes
Temps de préparation35 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Carotte
2 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
1.25 g
Persil
190 g
Champignons de Paris
¼ pièce(s)
Poireau
¼ pièce(s)
Citron
75 g
Riz
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)
1 pot(s)
Crème épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
75 ml
Bouillon de volaille
½ cs
Beurre
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre de vin blanc
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Essuie-tout
•Casserole
•Sauteuse
Instructions
1
- Épluchez et coupez la carotte en fines demi-lunes.
- Ciselez finement l’ail et l’oignon.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Essuyez les champignons avec un essuie-tout humide et taillez-les en tranches épaisses.
- Coupez le poireau en fines demi-lunes. Coupez le citron en quartiers.
2
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz basmati 12-14 minutes.
- Égouttez et réservez.
3
- Pendant ce temps, dans une grande sauteuse, faites chauffer une noix de beurre et un filet d’huile d'olive à feu vif.
- Faites-y dorer les champignons et les filets de poulet 1-2 minutes de chaque côté. Salez et poivrez.
- Réservez les champignons et le poulet dans une assiette après cuisson.
CONSEIL: Le saviez-vous ? Marquer en cuisson permet d'avoir une belle coloration pour la viande et surtout de concentrer les goûts.
4
- Ajoutez l’oignon, la carotte, l’ail et le poireau à la sauteuse. Salez et poivrez.
- Couvrez et faites revenir le tout 6-7 minutes à feu moyen-vif en remuant régulièrement.
- Déglacez avec ½ cs de vinaigre de vin blanc par personne. Mélangez jusqu’à évaporation du vinaigre.
5
- Remettez les champignons et le poulet dans la sauteuse.
- Puis, ajoutez la crème, le bouillon et 1/3 du persil. Couvrez et laissez mijoter 5-6 minutes.
- Retirez le couvercle et laissez cuire 3 minutes de plus à feu moyen-vif.
CONSEIL: Veillez à réduire le temps de cuisson si la sauce vient à manquer et à l'augmenter si la sauce est trop liquide.
6
- Servez le riz basmati dans des assiettes creuses et placez le poulet et les légumes par-dessus.
- Nappez de sauce et saupoudrez le reste de persil par-dessus. Pressez le jus de ¼ de citron par personne sur chaque assiette (attention aux pépins).
- Ajustez l’assaisonnement en sel et en poivre.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Filet de poulet et pommes de terre au pesto
Avec une salade d’été riche en couleurs
Dés de cuisse de poulet et pesto aux champignons des bois
Avec des grenailles, du poivron rouge et des épinards
Sandwich au bœuf et au poivron rôti
Avec des échalotes caramélisées et du bleu
Risotto au mascarpone et à la saucisse de porc épicée
Avec une salade de fenouil et du grana padano
Filet de poulet au thym et au citron cuit au four
Avec des grenailles sautées et des haricots plats
Taboulé au filet de porc émincé
Avec du poivron rouge et des herbes fraîches
Pitas aux falafels et sauce yazzara
Avec de la mini-romaine, du poivron rouge et de la feta
Orzo aux crevettes et au fenouil
Avec du provolone
Poulet cocotte aux lardons
Avec du poivron rouge, du poireau et des pommes de terre
Fettuccine aux chipolatas
Avec une sauce tomate piquante, du poivron, de la harissa et du basilic
Nouilles et maquereau fumé à chaud
Avec des mange-tout, de la noix de coco grillée et des cacahuètes
Couscous perlé aux pois chiches croquants et à la feta
Aux légumes rôtis
Saucisse de porc Brandt & Levie et patatas bravas
Avec des carottes rôties et de l'aïoli
Salade chaude de pommes de terre à la truite fumée
Avec du poivron rouge, du citron et de l’aneth
Filet de poulet en croûte de noix
Avec des fettuccine et une salade caprese
Tortillas au shawarma de dinde
Avec des piments verts de Turquie, de l’iceberg et de l’aïoli
Galettes de pommes de terre et saumon fumé à chaud
Avec de la crème, de l'aneth et une salade au chou-rave et à la pomme
Oiseau sans tête et gratin de pomme de terre
Avec des carottes à l’orange et du persil
Salade de pommes de terre froide et pilons de poulet
Avec du poivron poêlé et des oignons jeunes
Gyros de poulet et taboulé épicé
Avec de la little gem et des herbes fraîches
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Soupe lentilles & crevettes à la coriandre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Speedy rigatoni lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Saumon en croûte d'herbes & sauce ravigote
avec une salade & une purée de pommes de terre
Linguine au poulet haché et pesto rouge
accompagnées de poireau et tomates
Blanquette de saumon & riz pilaf
avec du riz façon pilaf et du persil frais
Le Country Burger poulet-bacon & cheddar
avec des potatoes croustillantes & de la mayo
Linguine aux lardons & champignons
avec du pecorino et du persil frais
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Le Saloon Burger au poulet pané
avec une mayo herbacée & des smoky potatoes
Confit de canard & pommes sarladaises
avec une sauce au portobello et une salade
Rigatoni au lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix
avec du thym séché et des tomates
Pavé de saumon au cerfeuil & broccolini
avec des pommes de terre rôties au paprika
Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté
avec des potatoes & une salade au concombre
Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches, du riz & du citron
Bibimbap coréen porc haché, miso & sésame
avec du concombre, une sauce sucrée & un œuf
Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème
avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde
Le Crispy Burger : poulet & mayo aux herbes
avec des potatoes au paprika fumé
Burger crousti-fondant au poulet & avocat
avec des potatoes au gomasio & du concombre
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Gratin savoyard : raclette, lardons & orzo
avec de la muscade & une salade
Pavé de bœuf & sa sauce secrète
avec une fondue de poireau
Tout au four : saumon au soja & gingembre
avec des légumes racines
Saucisse-lentilles façon petit salé du comptoir
avec des lardons et de la carotte
Doigts d'ogre à la dinde panée
avec des smoky potatoes
Le Végé : Shepherd's Pie au haché végétal
avec une sauce BBQ & du cheddar
Chakchouka au chèvre frais & paprika
avec des œufs & un pain chaud
La Méditerranéenne : penne, thon & olives
avec du fromage frais & des radis
Tajine végé, amandes & tfaya d’oignons
avec du boulgour & du céleri
Risotto verde au pesto, épinards & chèvre
avec des graines torréfiées
Velouté de sorcière butternut & coco
avec un pain aillé anti-vampires
Pois chiches & légumes rôtis au labneh
avec une crème de chèvre
La Radieuse : lentilles, butternut & grenade
avec de la coriandre & des cajous
Soupe réconfortante au poulet & couscous perlé
avec du fromage frais aux herbes
Poulet & lentilles mijotés à la Rfissa
avec des épices & navets
Chaussons jambon façon panzerotti
garnis de tomate, mozza & épices
Burrito bowl tex-mex épicé au poulet
garni de pickles d'oignon & persil
Curry rouge de poulet & petits pois
avec du riz & des cajous
La Cozy : patate douce rôtie & avocat
avec des tartines chèvre-miel-noix
Poulet & couscous perlé à l'orientale
avec une sauce aux herbes